必勝客股份有限公司 (英語:Pizza Hut, Inc. ,簡稱:必勝客,英語:Pizza Hut ,國際音標 :[ˈpiːt.sə ˌhʌt ])是美国 著名的披萨連鎖餐廳。截至2018年12月31日,必胜客在全球拥有18,431家餐厅,是世界上最大的披萨连锁店。它是百胜餐饮集团 的子公司。
丹·卡尼和法蘭克·卡尼 兩兄弟在1958年憑母親借來的600美元於美国 堪萨斯州 威奇托 創立首間必勝客,第二年在同州首府托皮卡 市建立首間特許經營的必勝客。必勝客與肯德基 和塔可鐘 是百胜餐饮集团 的三大品牌。必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一,它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標誌,遍布世界各地一百多個國家和地區,每天接待超過400萬位顧客,烤製170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上,迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。
歷史
1967年至1999年期間使用的舊標誌,自2019年起在美國境內重新採用
必勝客餐廳
必勝客在1958年由丹·卡尼和法蘭克·卡尼 成立[ 1] ,原本的店鋪遷移到威奇托州立大學校園裡[ 2] 。必勝客在堪薩斯州地區發展時,對手喜客比薩 (英語:Shakey's Pizza)在美國西岸也經營的有聲有色,這樣的競爭之下,使得必勝客重新找尋公司的定位,決定是否跟娛樂圈做連結或是純粹的社區型披薩餐廳。卡尼兄弟決定定位為做個回價社區型披薩餐廳,並了解到他們有良好的標準形象的必要。之後,卡尼兄弟將店面的營運和設計系統化,以對抗喜客比薩 。1964年,必勝客確立了單一店面標準和標誌,全球的顧客皆可輕易辨別。
1965年,必勝客的第一支電視廣告播放。1968年,必勝客在加拿大 開設首間分店,從此開展國際市場。1970年,全球分店數達314家,必勝客在紐約證券交易所 掛牌上市,交易號為PIZ 。1977年,被百事可樂公司 併購。1997年,必勝客被併入百勝 餐飲集團。
2020年7月,全美最大的必胜客(Pizza Hut)和Wendy's加盟商NPC International Inc.周三申请破产,这将导致NPC旗下1,200家必胜客关闭。[ 3]
主要商品
特許經營商
美林於2006年5月以6億15萬元買下這家披薩公司。NPC持有美國區約五分之一的必勝客餐廳,其分店分布於美國28州1,140間,大部分位於中西部與南部,員工人數約2萬6,000人。
分鋪
必勝客國際分店
必勝客盧森堡 分店
截至2013年底,必胜客在全世界94个国家和地区开设了11,139家连锁店 。
美國
位於堪薩斯州威奇托 的分店為全球第一間必勝客餐廳
由1958年創立開始,必勝客已是美國 最主要的連鎖速食餐廳之一。美國必勝客店面多會使用與商標造型類似的紅色屋頂,以增加企業的辨識度。
中國大陸
遼寧 一間必胜客
中國大陸 第一家必胜客餐厅於1990年在北京 开设,至2019年已在多个城市有2,200多家连锁店[ 4] 。其經營者為百胜餐饮集团中国事业部 (百胜中国,中資),為擁有必胜客商標的百胜全球餐饮集团之子公司。
香港
香港 鴨脷洲邨 必勝客餐廳
香港 第一間必勝客 於1981年開業,早期由一間在香港 代理Akai 音響的公司名P.H. Shek父女檔引入香港 ,第一間必勝客 尖沙咀中心 地舖及地庫一層打通經營,而第一間外賣 速遞專門店於1992年開業。自1987年起香港必勝客 的特許經營權由怡和集團 擁有。現時香港 共有分鋪102間,是香港最主要的薄餅鋪。
副線旗下還有另一牌子PHD(薄餅博士 ),主力外賣、售賣的食物款式較少,但價格比同系的必勝客便宜,在香港 將會陸續結業合併或改為必勝客分店。現僅有22間分鋪。
澳門
澳門 首間必勝客於1991年於葡京酒店 開業,而首間外送速遞專門店則於1994年於黑沙環 工業街 開業。與香港必勝客一樣,澳門的必勝客特許經營權由香港怡和集團 所擁有。現時,澳門 共有6間分店,分別位於新馬路 、筷子基 運順新邨 、新口岸 皇朝 馬德里街 、賈伯樂提督街 柏威大廈 、黑沙環 海濱花園和氹仔 花城 。新馬路為唯一的堂食餐廳,其餘的是外送速遞專門店,亦設有少量堂食座位。全部店鋪都可外賣自取。
澳門首間副線品牌PHD(薄餅博士 )外賣店於2017年10月31日在黑沙環 海邊馬路 和東北大馬路 的交界處開業 ,2019年5月14日結束營業。澳大 薈萃坊 店以及開業超過30年的龍園分店亦於2024年起結業。
台灣
臺北市松山區必胜客外送店
1986年必勝客開始進軍臺灣 ,在臺北市 南京東路 開了第一家「百勝客 南京餐廳店」。1990年百勝客被怡和 取得經營權,更名為「必勝客」,當時僅有5家店面。1997年除將普通餐廳形式裝修成為「精緻餐廳形式」外,也在內部管理作改善,務使其組織能在穩定中逐步成長。1997年推出「比薩自助吧」,餐廳名稱為「歡樂吧」,於2021年3月達到全臺279家分店(目前已有270家分店)。
2019年起陸續推出過榴槤披薩、拉麵披薩、京都宇治金時比薩、臭豆腐披薩、珍奶披薩、滷肉比薩、椒鹽龍珠比薩、麻辣鍋披薩、三星蔥卜肉國宴比薩、花生湯圓披薩、北皇粽披薩、南霸粽披薩和香菜皮蛋豬血糕披薩,各種口味都挑戰台灣人的味蕾。
2021年10月29日,「金門金城店」在金門縣 金城鎮 民生路試賣,於同年11月14日開幕,是首家進駐金門的連鎖披薩店。
目前台灣「必勝客」的特許經營公司為「富利餐飲股份有限公司(JARDINE FOOD SERVICES (TAIWAN) CO., LTD.)」,為「怡和集團」旗下成員之一[ 5] 。
日本
早在1970年代已經以郊外型薄餅餐廳登陸日本 。現時、日本KFC由KFC HOLDINGS JAPAN, LTD.(日本ケンタッキー・フライド・チキン)所經營。在2021年1月,全日本店舖數達440家。而在埼玉縣 ,則有一所以PIZZA HUT NATURAL經營的餐廳。
越南
越南第一間必勝客設於黎聖宗街的十字路口上,2007年正式開幕。目前越南共有108家必勝客,特許經營權由怡和集團擁有。
俄羅斯
1990年,全俄罗斯首家餐厅在莫斯科 开业[ 6] 。1998年,由前苏联共产党中央委员会 总书记米哈伊尔·戈尔巴乔夫 参演的广告 播出[ 7] 。1998年10月,必胜客离开莫斯科[ 8] 。2000年国际空间站 星辰号服务舱 发射的时候,必胜客的商标出现在质子运载火箭 上[ 9] 。
2022年3月9日,因應俄羅斯入侵烏克蘭 ,肯德基母公司百勝餐飲集團 表示,暫停在俄羅斯 相關投資,暫停俄國境內70間肯德基門市營運,並關閉所有必勝客 餐廳。[ 10]
軼事
當卡尼兄弟建立起第一間必勝客時,發現招牌位置只可容納8個英文字母,而其中5個字位一定要有“Pizza”這個字,由於這間餐廳之外觀與茅屋相似,於是卡尼的家人建議加上“Hut”(茅屋)字,Pizza-Hut這名字便誕生了。原先的位置在卫奇塔州立大学 仍然可以找到。
1989年啟用至今的台北車站 大樓,由於屋頂酷似必勝客商標上的屋頂,因此也被戲稱為比薩屋。
参考文献
外部链接