芳香烴 （ tīng ） （英語：aromatic hydrocarbons ）简称芳烃 ，為苯 及其只含碳与氢的衍生物的總稱，乃指分子 结构中含有一个或者多个苯环 的烃 类化合物 。其中最简单和最重要的芳香烃是苯 及其同系物 甲苯 、二甲苯 、乙苯 等。名稱來源由於有機化學發展初期，這一類化合物幾乎都在揮發性、有香味的物質中發現，例如：從安息香膠中取得安息香酸 ，自苦杏仁油取得苯甲醛 等。但後來許多性質應屬芳香族的化合物，卻沒有擁有香味，因此現今芳香烴，意指的只是這些含有苯環的化合物。
此外，在芳香族 中，一些芳香環 中並不完全是苯的結構，而是其中的碳 原子，會被氮 、氧 、硫 等元素取代，我們稱之為雜環 ，例如：像是呋喃 的五元環中，包括一個氧原子，吡咯 中含有一個氮原子，噻吩 含有一個硫原子等。
而芳烃可分为：
而具有鏈狀的芳香烴一般稱之為脂芳烴 （arenes），常見的脂芳烴 有甲苯 、乙苯 、苯乙烯 等。
苯共振式 苯，為最簡單的一種芳香烴，芳香族化合物皆由其衍生而成，首先在1865年，由弗里德里希·凱庫勒 年提出了苯環單鍵 、雙鍵 交替排列、無限共軛的結構，即現在所謂「凱庫勒式」。又提出了苯中的雙鍵並不是固定的，而是會藉由共振 ，產生介於單鍵與雙鍵之間的鍵長，以圓圈型的符號表示代表苯中電子的未定域化。苯結構是一個平面正六邊形分子，碳原子以sp2 軌域 鍵結，所以任二鍵互成120°。
芳香烴具有下列性質，一般稱之為芳香性 （aromaticity）：
具有特別的穩定性，通常每個雙鍵 氫化熱 為28~30仟卡，預估環己三烯 的氫化熱為85.8仟卡，但實際上該化合物（即苯）的氫化熱只有49.8仟卡，低了預估值36仟卡，這個值稱為苯的共振能 （resonance energy），穩定了整個化合物。
苯的核磁共振光譜 （NMR）出現在7.3ppm，比一般烯類的氫原子還要處於低磁場 （down field），這是因為苯的電子環可產生誘導磁場 (induced magnetic field)，使的質子所需的感應磁場較弱，這種往低磁場方向移動的特性可用來檢驗一化合物是否具有芳香性。
由苯的分子式C6 H6 ，看起來應屬於不飽和烴 ，但比較它與環己烯的性質後就會發現截然不同，苯中看似擁有雙鍵，應具有不飽和烴活性大的性質，但由於π 電子的共振 結合，卻異常安定，故反應性通常比烯類還小。下表比較苯與環己烯的性質：
試劑
環己烯
苯
KMnO4
（冷、稀溶液）
迅速氧化
無反應
Br2 /CCl4
（黑暗中）
迅速加成
無反應
HI
迅速加成
無反應
H2 +Ni
迅速氫化
(25度C，20 lb/in2 )
緩慢氫化
(100~200度C，1500 lb/in2 )
德國化學家Hückel 根據量子力學計算，若環狀電子要具備芳香性，共振電子數必須為4n+2個（n=0,1,2,...），ex：苯環有六個共振電子，符合Hückel 規則故為芳香族；環庚三烯基陽離子 （cycloheptatrienyl cation）有六個π 電子，所以具備穩定的芳香性；；環庚三烯基陰離子 （cycloheptatrienyl anion）有八個π 電子，故較不穩定。
這是芳香烴的有機反應 中最常見的反應，可分為親電芳香取代反應 和親核芳香取代反應 ，通常是其中的氫原子被其他物質所取代。
親電芳香取代反應 親電芳香取代反應 （electrophilic aromatic substitution ），為親電試劑 與芳香環 所進行的取代反應 ，該反應類型主要可分為硝化反應 、鹵代反應 、磺化反應 以及傅-克反應 。反應機構中有一個中間物 ，而他會進行共振，這個中間物有個特別的名稱，一般稱之為σ-複合物 或者芳基正離子 （arenium ion），整個反應為環當親核基攻擊親電試劑 ，產生σ-複合物 ，再用鹼 抓住並脫去質子 ，完成取代反應。
親核芳香取代反應 ，為親核劑 與芳香環 所進行的取代反應 ，該反應類型主要可分為加成-消去與消去-加成二種。加成-消去主要依循SN Ar 反應機構 ，而不是遵循過去常見的SN 1 以及SN 2 反應機構 ，過程中亦會產生一會共振 的中間物，但這個中間物所帶的是負電荷 ，所以我們不叫他sigma複合物而稱之為Meisenheimer複合物 。消去-加成反應則是在反應過程中形成一種名為苯炔 的中間物，再利用親核基攻擊苯炔，完成取代反應。是利用同位素標定法 確定其反應機構，並用狄爾斯－阿爾德反應 的捕捉技巧，確認這個反應性很強的中間物存在。
芳烃和一些试剂作用，可以产生特征颜色，用于鉴别不同种类的芳烃：
反应机理：
3 C6 H6 + CHCl3 —AlCl3 → Ph3 CH + 3 HCl
Ph3 CH + AlCl3 → Ph3 C+ AlCl4 -
ArH + SbCl5 → ArH*+ + SbCl5 *-
2 SbCl5 *- → SbCl4 - + SbCl6 -
2 C6 H6 + CH2 O → Ph-CH2 -Ph + H2 O
Ph-CH2 -Ph + 2 H2 SO4 → Ph-CH=C6 H4 =O + 3 H2 O + 2 SO2
六苯并蒄 是一種大型多環芳香烴。多环芳香烃 （PAHs）是由芳香环 結合而成且不含有杂原子 和取代基 的芳香烴。[ 6] 萘 是最簡單的多環芳香烴之一。多環芳香烴存在於油 、煤炭 和焦油 中，是燃料（無論是化石燃料還是生物質）燃燒的副產品。多環芳香烴作為污染物，它們受到關切，因為一些化合物被確認會致癌 、導致變異或引起發展缺陷。多環芳香烴也出現於食物中。根據研究，高溫烹飪的肉（如燒烤）和熏魚中含有大量多環芳香烴。[ 7] [ 8] [ 9]
它們也存在於星际物质 、彗星 和隕石 中，可能是形成最早生命形式的主要物質 石墨烯 中，多環芳香烴被擴大成大型平面結構。
^ John C. Gilbert., Stephen F. Martin. Experimental Organic Chemistry: A Miniscale and Microscale Approach [永久失效連結 ISBN 978-1-4390-4914-3
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