Bake Off Italia - Dolci in forno (quinta edizione)

Voce principale: Bake Off Italia - Dolci in forno.
Bake Off Italia - Dolci in forno
Edizione 5
Anno2017
Messa in onda1º settembre 2017 –
1º dicembre 2017
Puntate14
GiudiciErnst Knam
Clelia d'Onofrio
Damiano Carrara
PresentatoriBenedetta Parodi
EmittenteReal Time
Vincitore
Carlo Beltrami
OrigineCasnigo (BG)
Finalisti
Tony Anania
Malindi Donvito
← precedente successiva →

La quinta edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno è stata registrata presso Villa Annoni a Cuggiono.

La presentatrice della gara è ancora Benedetta Parodi, mentre tra i giudici sono confermati Ernst Knam e Clelia D'Onofrio, con un nuovo entrato, Damiano Carrara. Il vincitore potrà pubblicare un suo libro di ricette come premio.

Concorrenti

Concorrente Età Occupazione Città Stato
1° Carlo Beltrami 36 Serramentista Casnigo Vincitore
2° Tony Anania 21 Studente Milazzo Secondo Classificato
3ª Malindi Donvito 25 Disoccupata Bassano del Grappa Terza Classificata
4ª Benedetta Galeno 29 Insegnante Lamezia Terme Eliminata
5ª Giustina Dibello 64 Segretaria Monopoli Eliminata
6° Luigi Paonessa 38 Impiegato Catanzaro Eliminato
7° Christian Frontino 29 Magazziniere Asti Eliminato
8ª Rosalind Pratt 44 Insegnante Adrara San Martino Eliminata
9° Giuseppe Casavola 42 Agente della Polizia Scientifica Firenze Eliminato
10ª Maria Grazia Badioli 23 Disoccupata per scelta San Costanzo Eliminata
11ª Viola Siffredi 21 Studentessa Treviso Eliminata
12° Juan Alberto Czerniawski Barberini 62 Psicomotricista Brusnengo Eliminato
13° Aris Lazzarin 16 Studente Briosco Eliminato
14ª Francesca Cingi 50 Naturopata Monza Eliminata
15° Paolo Patrizi 28 Trial biker Saronno Eliminato
16ª Manuela Russo 33 Imprenditrice Napoli Eliminata

Tabella eliminazioni

Ordine Episodi
1[1] 2 3 4 5 6 7[2] 8 9 10 11 12 Semifinale Finale
1 Malindi Luigi Carlo Tony Mariagrazia Rosalind Giustina Carlo Tony Malindi Tony Malindi Carlo Carlo Carlo
2 Rosalind Carlo Viola Luigi Rosalind Christian Carlo Giuseppe Benedetta Tony Carlo Carlo Tony Tony Tony
3 Tony Giuseppe Tony Rosalind Luigi Tony Luigi Rosalind Luigi Carlo Benedetta Tony Malindi Malindi
4 Francesca Francesca Rosalind Benedetta Viola Luigi Rosalind Christian Christian Benedetta Malindi Benedetta Benedetta
5 Aris Juan Luigi Giustina Malindi Giustina Christian Tony Giustina Christian Giustina Giustina
6 Juan Benedetta Benedetta Mariagrazia Giustina Carlo Malindi Giustina Carlo Giustina Luigi
7 Manuela Tony Giustina Christian Carlo Mariagrazia Benedetta Benedetta[3] Malindi Luigi Christian
8 Viola Mariagrazia Francesca Malindi Tony Benedetta Tony Luigi Rosalind Rosalind
9 Paolo Paolo Juan Carlo Benedetta Malindi Mariagrazia Malindi Giuseppe
10 Christian Giustina Paolo Juan Christian Viola
11 Giustina Christian Malindi Viola Juan
12 Giuseppe Rosalind Christian Aris
13 Luigi Malindi Aris Francesca
14 Benedetta Aris Mariagrazia Paolo
15 Mariagrazia Viola Giuseppe
16 Carlo Manuela

Legenda:

     Il concorrente ha vinto la gara
     Il concorrente si è classificato secondo
     Il concorrente si è classificato terzo
     Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu"
     Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica
     Il concorrente ha vinto la prova tecnica ed è salvo
     Il concorrente è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale)
     Il concorrente figura tra gli ultimi 2, 3 o 4 classificati ed è a rischio eliminazione
     Il concorrente è stato eliminato
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
     Il concorrente è stato ripescato
     Il concorrente accede alla finalissima
___________ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Semifinale Finale Grembiuli blu vinti
Prova
Tecnica 		N.D. Christian Viola Maria Grazia Rosalind Rosalind Giustina Carlo Benedetta Tony Malindi Tony Tony N.D. N.D.
Carlo SALVO SALVO PRIMO ULTIMI 4 SALVO SALVO SALVO PRIMO SALVO SALVO SALVO SALVO PRIMO VINCITORE 3
Tony SALVO SALVO SALVO PRIMO SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO PRIMO SALVO PRIMO SALVO SALVO SECONDO 3
Malindi SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 PRIMA ULTIMI 3 PRIMA ULTIMI 2 TERZA 2
Benedetta SALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVA SALVA SALVA ULTIMI 2 ELIMINATA 0
Giustina SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA PRIMA SALVA SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 ELIMINATA 1
Luigi SALVO PRIMO SALVO SALVO SALVO SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO ULTIMI 3 ELIMINATO
Christian SALVO SALVO SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO SALVO SALVO SALVO SALVO ELIMINATO 0
Rosalind SALVA SALVA SALVA SALVA SALVA PRIMA SALVA SALVA ULTIMI 3 ELIMINATA 1
Giuseppe SALVO SALVO ELIMINATO RIPESCATO ELIMINATO 0
Maria Grazia SALVA SALVA ULTIMI 2 SALVA PRIMA SALVA ELIMINATA 1
Viola SALVA ULTIMI 2 SALVA ULTIMI 4 SALVA ELIMINATA 0
Juan SALVO SALVO SALVO ULTIMI 4 ELIMINATO
Aris SALVO SALVO SALVO ELIMINATO
Francesca SALVA SALVA SALVA ELIMINATA
Paolo SALVO SALVO SALVO ELIMINATO
Manuela SALVA ELIMINATA

Legenda:

     Il concorrente ha vinto la gara
     Il concorrente ha vinto il grembiule blu
     Il concorrente si classifica terzo
     Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva
     Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva
     Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata
     Il concorrente ha perso la sfida finale
     Il concorrente figura tra gli ultimi 2 al termine della prova creativa, ed è a rischio eliminazione
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica
     Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
     Il concorrente è stato ripescato

Riassunto episodi

Episodio 1

In questo episodio, hanno partecipato i 50 migliori pasticceri risultati da casting. Dopo la prova di creatività, solo in trenta sono avanzati (dieci scelti da ogni giudice). Allo stesso modo, dopo la prova tecnica, che li ha visti divisi in tre squadre (in base al giudice che li ha fatti avanzare nella prova precedente), sono avanzati all'ultima prova in ventuno, poiché in ogni squadra hanno dovuto abbandonare la gara in tre. Alla fine dell'ultima prova, la cosiddetta prova WOW, abbiamo assistito alle ultime cinque eliminazioni dell'episodio, conoscendo ufficialmente i sedici pasticceri amatoriali che si sono conquistati il tendone.

Episodio 2

Episodio 3

Prima TV: 15 settembre 2017

  • La prova creativa: Drip cake
  • La prova tecnica: funny cake
  • La prova WOW: Piñata cake
  • Concorrente eliminato: Giuseppe

Episodio 4

Prima TV: 22 settembre 2017

  • La prova creativa: Baked Alaska
  • La prova tecnica: torta Purgatorio
  • La prova WOW: Angel cake
  • Concorrenti eliminati:
    • dopo la prova creativa: Paolo
    • dopo la prova tecnica: Francesca
    • dopo la prova WOW: Aris

Episodio 5

Prima TV: 29 settembre 2017

Episodio 6

Prima TV: 6 ottobre 2017

  • La prova creativa: torta animalier
  • La prova tecnica: rotolo-charlotte quattro elementi di Mauro Colagreco
  • La prova WOW[4]: geode cake
  • Concorrente eliminato: Viola

Episodio 7

Prima TV: 13 ottobre 2017

  • La prova creativa: torta biografica
  • La prova tecnica: torta "Agatha Christie" speziata alle more[5]
  • La prova WOW: dolce al cioccolato, con l'utilizzo di una rara spezia
  • Concorrente eliminato: Maria Grazia

Episodio 8

Prima TV: 20 ottobre 2017

In questa puntata, al termine della prova di creatività, il pasticcere che ha fatto la torta migliore, ossia Tony, ha ricevuto un bonus. Questo è entrato in vigore nel momento della prova WOW, dove ogni ex concorrente è rientrato nel tendone, in vista di un ripescaggio. Quindi, in base alla classifica stilata al termine della prova tecnica (dove Tony, grazie al bonus, ha scalato una posizione), ogni pasticcere ha scelto l'ex compagno con cui disputare la prova WOW. Al termine di questa prova, l'ex concorrente della squadra vincente rientrerà in gioco, mentre il concorrente che era già in gara si aggiudicherà il grembiule blu.

  • La prova creativa: dolce a base di tè matcha
  • La prova tecnica: Sakura cake
  • La prova WOW: torta a tema Olimpiadi
  • Concorrente ripescato: Giuseppe
  • Concorrente eliminato: i giudici hanno deciso di non eliminare nessuno

Episodio 9

Prima TV: 27 ottobre 2017

  • La prova creativa[6]: almeno cinque specialità di street food dolci o salate
  • La prova tecnica: Vegan Cake
  • La prova WOW: Glowing in the Dark Cake (dall'inglese, torta che si illumina al buio)
  • Concorrente eliminato: Giuseppe

Episodio 10

Prima TV: 3 novembre 2017

  • La prova creativa: rivisitazione della torta Bake Off (torta al cioccolato con i lamponi), simbolo del programma
  • La prova tecnica: una focaccia salata, la sardenaira, e una focaccia dolce
  • La prova WOW[7]:
    • Squadra di Damiano Carrara: rivisitazione del tiramisù
    • Squadra di Ernst Knam: torta strutturata a ciambella, con marquise di cioccolato e mousse ai lamponi
  • Concorrente eliminato: Rosalind

Episodio 11

Prima TV: 10 novembre 2017

In questa puntata, dopo ogni prova, vengono indicati i peggiori. Per ogni prova, viene pescata una sfera che indica se il concorrente sarà eliminato o meno. Se viene pescata la sfera "eliminato", i giudici scelgono chi eliminare.

  • La prova creativa: Panettone gastronomico
  • La prova tecnica: Seven Deadly Sins Cake (dall'inglese, Torta dei Sette peccati capitali)
  • La prova WOW: Torta delle 7 sfumature
  • Concorrente eliminato:
    • dopo la prova di creatività: Christian
    • dopo la prova WOW: Luigi

Episodio 12

Prima TV: 17 novembre 2017

Dopo 40 minuti dall'inizio della prova di creatività (la cui durata complessiva era di cento minuti), i concorrenti hanno dovuto cambiare postazione e concludere la prova lavorando sul progetto di un compagno. Alla fine, ognuno è stato giudicato sul panino che ha portato a termine.

Episodio 13 - Semifinale

Prima TV: 24 novembre 2017

La prova tecnica si svolge a Vienna.

  • La prova creativa: 50 macarons, di 5 gusti diversi (dolci e salati)
  • La prova tecnica: Torta Sacher
  • La prova WOW: Mirror Glaze Cake (dall'inglese, torta con glassa a specchio)
  • Concorrente eliminato: Benedetta

Episodio 14 - Finale

Prima TV: 1 Dicembre 2017

In questa puntata, al termine della prova creativa, il pasticcere che ha fatto la torta migliore, ossia Tony, ha ricevuto un bonus. Quest'ultimo consiste nel poter scegliere quale delle tre "torte da gara" (svolte durante la finale del Campionato Italiano Pasticceria Seniores) svolgere per la "prova tecnica" e quali assegnare agli altri due finalisti, Carlo e Malindi.

  • La prova creativa: Torta Geometrica
  • La prova tecnica: Torta da gara
  • La prova WOW: La pasticceria dei sogni
  • Primo classificato: Carlo
  • Secondo classificato: Tony
  • Terzo classificato: Malindi

Ascolti

Auditel riferito solo a Real Time.

Puntata Messa in onda Telespettatori Share Ospiti
1 1º settembre 2017 841.000 4,30%[8] -
2 8 settembre 2017 1.112.000 5,30%[9]
3 15 settembre 2017 945.000 4,00%[10]
4 22 settembre 2017 894.000 3,80%[11]
5 29 settembre 2017 964.000 4,00%[12]
6 6 ottobre 2017 965.000 3,80%[13] Mauro Colagreco
7 13 ottobre 2017 1.040.000 4,20%[14] -
8 20 ottobre 2017 996.000 4,00%[15]
9 27 ottobre 2017 918.000 3,70%[16]
10 3 novembre 2017 1.047.000 4,10%[17]
11 10 novembre 2017 987.000 3.70%[18]
12 17 novembre 2017 1.103.000 4,30%[19]
Semifinale 24 novembre 2017 1.112.000 4.30%[20]
Finale 1º dicembre 2017 1.193.000 4,60%[21]
Media 1.008.000 4,15%
Celebity edition 8 dicembre 2017 567.000 2,3%
15 dicembre 2017 589.000 2,4%
  • Questa edizione con il 4,15% di share totali e il 4,30% di share nella premiere (a pari merito con la settima edizione), risulta la più vista nella storia del programma.

Note

  1. ^ Sono solamente indicati, nell'ordine casuale di chiamata, i nomi dei concorrenti che hanno superato la prova WOW e sono entrati nel tendone
  2. ^ I giudici, nella prova tecnica, decidono di assegnare un ex aequo per quanto riguarda il primo posto, condiviso da Giustina e Carlo
  3. ^ Nonostante abbia vinto la prova tecnica, figura tra gli ultimi tre
  4. ^ La prova si è svolta in Friuli Venezia Giulia, in una località lacustre immersa nel verde
  5. ^ I concorrenti, per completare la ricetta, hanno dovuto risolvere tre indizi posti da Clelia D'Onofrio che, per l'occasione, ha vestito i panni del celeberrimo personaggio di Agatha Christie, Miss Marple, seppur con in sottofondo il tema della serie televisiva La signora in giallo, dove l'attrice Angela Lansbury aveva interpretato il personaggio della Christie nel film Assassinio allo specchio
  6. ^ La prova si è svolta a Sorrento, sulla costiera amalfitana, con Gennaro Esposito come ospite speciale, il quale ha consigliato i concorrenti
  7. ^ divisi in due squadre, capitanate dai due giudici Ernst Knam e Damiano Carrara, i concorrenti devono realizzare una torta WOW dove ognuno ha un determinato compito
  8. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/152036/ascolti-tv-venerdi-1-settembre-2017.
  9. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/152289/ascolti-tv-venerdi-8-settembre-2017.
  10. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/152760/ascolti-tv-venerdi-15-settembre-2017.
  11. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/153089/ascolti-tv-venerdi-22-settembre-2017.
  12. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/153603/ascolti-tv-venerdi-29-settembre-2017.
  13. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/153921/ascolti-tv-venerdi-6-ottobre-2017.
  14. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/154237/ascolti-tv-venerdi-13-ottobre-2017.
  15. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/154562/ascolti-tv-venerdi-20-ottobre-2017.
  16. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/154807/ascolti-tv-venerdi-27-ottobre-2017.
  17. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/155140/ascolti-tv-venerdi-3-novembre-2017.
  18. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/155435/ascolti-tv-venerdi-10-novembre-2017.
  19. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/155792/ascolti-tv-venerdi-17-novembre-2017.
  20. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/156174/ascolti-tv-venerdi-24-novembre-2017.
  21. ^ davidemaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/156433/ascolti-tv-venerdi-1-dicembre-2017.
  Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina