| N°
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Dénomination[1]
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Secteur
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| 1
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Amaro molisano
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
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| 2
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Liquore al latte
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
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| 3
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Nocino
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
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| 4
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Poncio al caffè
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
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| 5
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Poncio
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
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| 6
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Capocollo
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 7
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Ciccioli (cigoli)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 8
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Coppa (capofreddo)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 9
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Cotechino
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 10
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Filetto
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 11
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Gelatina
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 12
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Guanciale (vrucculare, vrucculeare)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 13
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Involtini di agnello (abbuot' di agnello)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 14
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La pezzata
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 15
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La signora
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 16
|
Lardo
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 17
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Magliatelle
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 18
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Mappatelle
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 19
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Misischia (muscisca)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 20
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Misischia di Guardialfiera
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 21
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Nodi di trippa
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 22
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Noglie
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 23
|
Ntriglio
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 24
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Pallotte
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 25
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Panpanella
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 26
|
Prosciutto
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 27
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Prosciutto di spalla
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 28
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Salsiccia di fegato di maiale
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 29
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Salsiccia di maiale
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 30
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Salsiccia di maiale di Pietracatella
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 31
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Soppressata
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 32
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Testine di agnello o capretto
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 33
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Tocco (neccia secca)
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 34
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Torcinelli
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 35
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Ventresca arrotolata
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 36
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Ventresca tesa
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 37
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Ventricina di Montenero di Bisaccia
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Viandes (et abats) et leurs préparations
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| 38
|
Burrino (manteca)
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Fromages
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| 39
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Caciocavallo
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Fromages
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| 40
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Caciocavallo di Agnone
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Fromages
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| 41
|
Cacio-ricotta
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Fromages
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| 42
|
Caprino
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Fromages
|
| 43
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Fromageso di Pietracatella
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Fromages
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| 44
|
Mozzarella di vacca
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Fromages
|
| 45
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Pecorino del Matese
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Fromages
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| 46
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Pecorino di Capracotta
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Fromages
|
| 47
|
Scamorza molisana
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Fromages
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| 48
|
Stracciata
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Fromages
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| 49
|
Treccia di Santa Croce di Magliano
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Fromages
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| 50
|
Castagne
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 51
|
Centofoglie (scarola venafrana)
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 52
|
Cicerchia
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 53
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Cipolla di Isernia
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 54
|
Cipollotto
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 55
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Composta (a cumposta)
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 56
|
Fagioli di riccia
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 57
|
Fagiolo bianco
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 58
|
Fagiolo scuro
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 59
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Farro dicocco Molise
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 60
|
Fichi secchi
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 61
|
Fungo d'abete
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 62
|
Gallinaccio
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 63
|
Lenticchia
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 64
|
Lessata
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 65
|
Mais lesso
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 66
|
Mela limoncella
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 67
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Mela zitella
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 68
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Olive al naturale (live curvate, olie all'acqua e sale)
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 69
|
Origano
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 70
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Patata lunga di San Biase
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 71
|
Peperone rosso
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 72
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Peperoni sottaceto (paparolesse)
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 73
|
Pere sottaceto
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 74
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Pezzénde
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 75
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Pomodori gialli invernali
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 76
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Porcino
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 77
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Prataiolo
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 78
|
Scorzone
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 79
|
Tartufo bianco
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Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
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| 80
|
Abbotta pezziende
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 81
|
Agrodolce
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 82
|
Amaretti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 83
|
Biscotti con le uova
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 84
|
Biscotti con seme di anice
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 85
|
Caciatelli (casciaielli)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 86
|
Calzoni
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 87
|
Campana
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 88
|
Caragnoli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 89
|
Cavatelli o cecatelli (cavatielli)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 90
|
Cazatelli (cazzarieglie)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 91
|
Ceppellate di Trivento
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 92
|
Ciambella
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 93
|
Cicelieviti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 94
|
Cicerchiata
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 95
|
Cioffe
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 96
|
Cocorozzo
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 97
|
Confetti ricci
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 98
|
Cuori frolli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 99
|
Ferratelle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 100
|
Fiadone (r sciatun)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 101
|
Frascatielle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 102
|
Friselle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 103
|
Fusilli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 104
|
La pia
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 105
|
Le nocche
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 106
|
Loffe (castagna)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 107
|
Mollica di San Giuseppe
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 108
|
Mostaccioli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 109
|
Orecchiette (recchietelle)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 110
|
Ostie
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 111
|
Pagnottini (pagnuttoine)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 112
|
Pan di Spagna
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 113
|
Pan dolce
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 114
|
Pandolce del Molise
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 115
|
Pane casareccio
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 116
|
Pannocchio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 117
|
Parrozzo molisano (pane rozzo)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 118
|
Pasta imperiale
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 119
|
Pasta reale
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 120
|
Pepatelli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 121
|
Pezzènde (pzzen't)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 122
|
Pigna (buccellato, piccillato)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 123
|
Pizza al pomodoro
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 124
|
Pizza coi cicoli (ciccioli) di maiale
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 125
|
Pizza di granone (pizza randign, panitte)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 126
|
Pizza scimia
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 127
|
Quaresimali
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 128
|
Raffaioli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 129
|
Ravioli scapolesi
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 130
|
Riso con il latte
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 131
|
Rococò
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 132
|
Rosachitarre (rosacatarre)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 133
|
Sagnetelle
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 134
|
Sanguinaccio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 135
|
Savoiardi
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 136
|
Scarpelle (scrppell, scarpell, pizzell)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 137
|
Scattone (tassa, ru scattone)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 138
|
Scurpelle di Belmonte del Sannio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 139
|
Soffio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 140
|
Staielle
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 141
|
Strufoli
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 142
|
Tacconelle (taccozze)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 143
|
Tagliolini
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 144
|
Taralli con seme di finocchio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 145
|
Torrone del papa
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 146
|
Tozzetti
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 147
|
Uccelli (cielli, ciell’arechini, cillucc’)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 148
|
Zeppole
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 149
|
Miele
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Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 150
|
Baccalà e cavolfiore arracanato
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 151
|
Cannolicchio
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 152
|
Gattuccio (a cagnole)
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 153
|
Polpo essiccato (pulepe sicche)
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 154
|
Razza quattr'occhi (u cchialine)
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 155
|
Scapece
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 156
|
Torpedine marezzata (a martiscene)
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 157
|
Trigliette essiccate (trejezzole secche)
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 158
|
Trota fario
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 159
|
Vongola comune
|
Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
