| N°
|
Dénomination[1]
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Secteur
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| 1
|
Cioccolata a squajo
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 2
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Liquore di genziana
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Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 3
|
Liquore fragolino
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 4
|
Liquore nocino
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 5
|
Mistrà
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 6
|
Rattafia ciociara
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 7
|
Sambuca romana
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 8
|
Sambuca viterbese
|
Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
|
| 9
|
Braciole sott’olio
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 10
|
Buddellucci o viarelli
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 11
|
Capocollo o lonza
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 12
|
Carne di bovino maremmano
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 13
|
Carne di coniglio leprino viterbese
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 14
|
Carne di pecora secca
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 15
|
Coppa (viterbese, reatina)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 16
|
Coppiette (di cavallo, suino, bovino)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 17
|
Filetto di Leonessa
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 18
|
Guanciale
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 19
|
Guanciale amatriciano
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 20
|
Guanciale dei Monti Lepini al maiale nero
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 21
|
Lardo (di leonessa, di San Nicola)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 22
|
Lardo del campo di olevano romano
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 23
|
Lardo stagionato al maiale nero
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 24
|
Lombetto della Sabina e dei Monti della Laga
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 25
|
Lombetto o lonza
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 26
|
Mortadella romana ( di Amatrice ed Accumuli, viterbese)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 27
|
Mortadella di cavallo
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 28
|
Mortadella di manzetta maremmana
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 29
|
Omento di maiale (beverelli)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 30
|
Pancetta di suino
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 31
|
Pancetta tesa stagionata alle erbe al maiale nero
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 32
|
Prosciutto crudo « bauletto »
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 33
|
Porchetta (di Viterbo, di Poggio Bustone)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 34
|
Prosciutto (di Guarcino, di Bassiano)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 35
|
Prosciutto cotto al vino ci cori
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 36
|
Prosciutto dei Monti Lepini al maiale nero
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 37
|
Prosciutto di montagna della Tuscia
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 38
|
Salame castellino
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 39
|
Salame cotto (salame cotto della Tuscia)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 40
|
Salame paesano
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 41
|
Salamella cicolana
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 42
|
Salamino tuscolano
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 43
|
Saldamirelli
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 44
|
Salsicce (corallina romana, susianella, al coriandolo, paesana)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 45
|
Salsicce secche di suino (semplici ed aromatiche)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 46
|
Salsiccia al coriandolo di Monte San Biagio (fresca, conservata e secca)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 47
|
Salsiccia dei Monti Lepini al maiale nero
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 48
|
Salsiccia di castro dei Volsci
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 49
|
Salsiccia di fegato di suino (mazzafegato di Viterbo, paesana da sugo, semplice)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 51
|
Salsiccia paesana al coriandolo dei Monti Aurunci
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 52
|
Salsiccia sott’olio (allo strutto)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 53
|
Spalla di suino (spalluccia)
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 54
|
Tordo matto di Zagarolo
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 55
|
Ventricina olevanese
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 56
|
Vitellina di bufala di Amaseno
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 57
|
Vitellone di Itri
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 58
|
Zampetti
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 59
|
Zauzicchie e salam funnan
|
Viandes (et abats) et leurs préparations
|
| 60
|
zazzicchia di patricia
|
Condiments
|
| 61
|
Pasta di olive
|
Condiments
|
| 62
|
Pestato di olive di Gaeta
|
Condiments
|
| 63
|
Salsa all'amatriciana
|
Condiments
|
| 64
|
Salsa balsamica di uva
|
Condiments
|
| 65
|
Burrata di bufala
|
Fromages
|
| 58
|
Cacio di Genazzano
|
Fromages
|
| 59
|
Cacio fiore
|
Fromages
|
| 60
|
Cacio magno (semplice e alle erbe)
|
Fromages
|
| 61
|
Caciocavallo di bufala (semplice e affumicata)
|
Fromages
|
| 62
|
Caciocavallo vaccino (semplice e affumicato)
|
Fromages
|
| 63
|
Cacioricotta di bufala
|
Fromages
|
| 64
|
Caciotta dei Monti della Laga
|
Fromages
|
| 65
|
Caciotta della Sabina (semplice e alle erbe)
|
Fromages
|
| 66
|
Caciotta di bufala (pontina)
|
Fromages
|
| 67
|
Caciotta di mucca
|
Fromages
|
| 68
|
Caciotta di vacca ciociara (semplice ed aromatizzata)
|
Fromages
|
| 69
|
Caciotta genuina romana
|
Fromages
|
| 70
|
Caciotta mista ai bronzi
|
Fromages
|
| 71
|
Caciotta mista della Tuscia
|
Fromages
|
| 72
|
Caciotta mista ovi-vaccina del Lazio
|
Fromages
|
| 73
|
Caciottina di bufala di Amaseno (semplice e aromatizzata)
|
Fromages
|
| 74
|
Ciambella di Morolo
|
Fromages
|
| 75
|
Conciato di San Vittore
|
Fromages
|
| 76
|
Fromageso e caciotta di pecora sott’olio
|
Fromages
|
| 77
|
Fromageso di capra
|
Fromages
|
| 78
|
Gran cacio di Morolo
|
Fromages
|
| 79
|
Marzolino e/o marzolina
|
Fromages
|
| 80
|
Pecorino (viterbese, ciociaro, di Picinisco)
|
Fromages
|
| 81
|
Pecorino ai bronzi
|
Fromages
|
| 82
|
Pecorino dei Monti della Laga
|
Fromages
|
| 83
|
Pecorino della Sabina (semplice e alle erbe)
|
Fromages
|
| 84
|
Pecorino di Amatrice
|
Fromages
|
| 85
|
Pecorino in grotta del viterbese
|
Fromages
|
| 86
|
Pressato a mano
|
Fromages
|
| 87
|
Provola di bufala (semplice e affumicata)
|
Fromages
|
| 88
|
Provola di vacca (semplice e affumicata)
|
Fromages
|
| 89
|
Provolone vaccino
|
Fromages
|
| 90
|
Scamorza vaccina (semplice e ripiena)
|
Fromages
|
| 91
|
Squarquaglione dei Monti Lepini
|
Fromages
|
| 92
|
Burro di san filippo
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 93
|
Olio monovarietale extra vergine di carboncella
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 94
|
Olio monovarietale extra vergine di ciera
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 95
|
Olio monovarietale extra vergine di itrana
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 96
|
Olio monovarietale extra vergine di marina
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 97
|
Olio monovarietale extra vergine di salviana
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 98
|
Olio monovarietale extra vergine di sirole
|
Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
|
| 99
|
Actinidia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 100
|
Aglio rosso di Castelliri
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 101
|
Aglio rosso di Proceno
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 102
|
Arancio biondo di Fondi
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 103
|
Asparago verde di Canino e Montalto di Castro
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 104
|
Broccoletti sezzesi « sini »
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 105
|
Broccoletto di Anguillara
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 106
|
Broccolo romanesco
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 107
|
Carciofini sott’olio
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 108
|
Carciofo di Orte
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 109
|
Carciofo di Sezze
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 110
|
Carciofo di Tarquinia o della Maremma viterbese
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 111
|
Carote di Viterbo in bagno aromatico
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 112
|
Castagna di Terelle
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 113
|
Cece del solco dritto di Valentano
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 114
|
Ceci
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 115
|
Cicerchia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 116
|
Cicerchia di Campodimele
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 117
|
Cicoria di catalogna frastagliata di Gaeta (puntarelle)
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 118
|
Ciliegia di Celleno
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 119
|
Ciliegia Ravenna della Sabina
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 120
|
Cipolle, peperoni e pere sott’aceto
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 121
|
Fagiolina arsolana
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 122
|
Fagiolo a pisello
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 123
|
Fagiolo borbontino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 124
|
Fagiolo cannellino di Atina
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 125
|
Fagiolo cappellette di Vallepietra
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 126
|
Fagiolo ciavattone piccolo
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 127
|
Fagiolo cioncone
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 128
|
Fagiolo del purgatorio di Gradoli
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 129
|
Fagiolo di Sutri
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 130
|
Fagiolo gentile di Labro
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 131
|
Fagiolo giallo
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 132
|
Fagiolo regina di Marano Equo
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 133
|
Fagiolo solfarino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 134
|
Fagiolo verdolino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 135
|
Fagiolone di Vallepietra
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 136
|
Farina di marroni
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 137
|
Farro
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 138
|
Farro dei Monti Lucretili
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 139
|
Farro del pungolo di Acquapendente
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 140
|
Ferlengo o finferlo di Tarquinia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 141
|
Fichi sciroppati con nocciole
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 142
|
Fichi secchi di Sonnino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 143
|
Finocchio della Maremma viterbese
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 144
|
Fragola di Terracina
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 145
|
Fragolina di Nemi
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 146
|
Lattuga signorinella di Formia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 147
|
Lenticchia di Onano
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 148
|
Lenticchia di Rascino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 149
|
Lenticchia di Ventotene
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 150
|
Mais agostinella
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 151
|
Marmellata di agrumi
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 152
|
Marmellata di castagne
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 153
|
Marmellata di mele al mosto cotto
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 154
|
Marmellata di uva fragola
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 155
|
Marmellata di viscioli
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 156
|
Marrone (dei Monti Cimini, di Cave)
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 157
|
Marrone di Arcinazzo Romano
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 158
|
Marrone di Latera
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 159
|
Marrone segnino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 160
|
Melanzane sott’olio
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 161
|
Mentuccia essiccata
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 162
|
Mosciarella di Capranica Prenestina
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 163
|
Nocciola dei Monti Cimini
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 164
|
olive da mensa bianche e nere (di Latina, Frosinone, parte della provincia di Roma)
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 165
|
Orzo perlato dell'Alto Lazio
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 166
|
Passata di pomodoro da spagnoletta di Gaeta
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 167
|
Patata dell’Alto Viterbese
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 168
|
Patata di Leonessa
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 169
|
Peperone « corno di bue » di Pontecorvo
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 170
|
Peperone alla vinaccia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 171
|
Peperoni secchi
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 172
|
Pere sciroppate al mosto
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 173
|
Pesche o percoche sciroppate
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 174
|
Pinolo del litorale laziale
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 175
|
Pomodoro corno di toro
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 176
|
Pomodoro scatolone di Bolsena
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 177
|
Pomodoro spagnoletta del Golfo di Gaeta e di Formia
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 178
|
Scorsone o tartufo d'estate
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 179
|
Tallo sott'olio dell'aglio rosso di Proceno
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 180
|
Tartufo di Campoli Appennino
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 181
|
Tartufo dei Monti Lepini
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 182
|
Tartufo di Cervara
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 183
|
Tartufo di Saracinesco
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 184
|
Uva da tavola pizzutello di Tivoli
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 185
|
Visciolo dei Monti Lepini
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 186
|
Zucchina con il fiore
|
Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
|
| 187
|
Amaretti
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 188
|
Amaretti casperiani
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 189
|
Amaretto di Guarcino
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 190
|
Barachia
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 191
|
Bastoni
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 192
|
Biscotti
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 193
|
Biscotti e ciambelle all'uovo
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 194
|
Biscotti sezzesi
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 195
|
Biscotto di Sant'Antonio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 196
|
Biscotto di Sant'Anselmo
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 197
|
Bussolani
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 198
|
Cacchiarelle
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 199
|
Caciata di Sezze
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 200
|
Caciatella di Maenza
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 201
|
Cacione di Civitella San Paolo
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 202
|
Calzone con verdure
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 203
|
Casata pontecorvese
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 204
|
Castagnaccio
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 205
|
Castagne stampate
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 206
|
Ciacamarini
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 207
|
Ciambella a cancello
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 208
|
Ciambella al mosto
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 209
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ciambella all'acqua (ciammella all'acqua) di Maenza
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 210
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Ciambella all'anice di Veroli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 211
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Ciambelle al vino
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 212
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Ciambelle al vino moscato di Terracina
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 213
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Ciambelle con l’anice
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 214
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Ciambelle da sposa
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 215
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Ciambelle del barone
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 216
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Ciambelle di magro di Sermoneta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 217
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Ciambelle n'cotte
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 218
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Ciambelle salate
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 219
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Ciambelle scottolate di Priverno (ciambelle col gelo; ciammelle d'acqua)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 220
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Ciambelline
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 221
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Ciammella ellenese
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 222
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Ciammelle d'ova
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 223
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Ciammellono
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 224
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Ciriola romana
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 225
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Crostate viscioli di Sezze
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 226
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Crostatino ripieno
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 227
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Crustoli de Girgenti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 228
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Cuzzi di Roviano
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 229
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Dolce alle fave di San Giuseppe da Leonessa
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 230
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Dolce di patate
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 231
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Falia
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 232
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Fave dei morti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 233
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Ferratelle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 234
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Fettarelle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 235
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Fettuccine
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 236
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Filone sciapo da 1 kg.
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 237
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Frascarelli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 238
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Frittelli di riso
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 239
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Frittelline di mele di Maenza
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 240
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Frittellone di Civita Castellana
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 241
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Giglietto (di Sermoneta, di Priverno, di Palestrina)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 242
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Gliu panettono di Maenza
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 243
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Gnocchetti di polenta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 244
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Gnocchi de lu contadino
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 245
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Gnocchi di castagne
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 246
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Gnocchi ricci
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 247
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I recresciuti di Maenza
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 248
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Imbriachelle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 249
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La copeta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 250
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Lacna stracciata di Norma
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 251
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Le crespelle di maenza
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 252
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Lu cavalluccio e la puccanella
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 253
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Maccheroni
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 254
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Maccheroni a matassa
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 255
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Maltagliati o fregnacce
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 256
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Mostaccioli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 257
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Mostarde ponzesi
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 258
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Murzelli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 259
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Murzitti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 260
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Pacchiarotti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 261
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Pagnottelle di Salatuoro di Sezze
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 262
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Palombella
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 263
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Pane cafone
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 264
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Pane casareccio di Lariano
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 265
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Pane casareccio di Lugnola
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 266
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Pane casareccio di Montelibretti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 267
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Pane con le olive bianche e nere
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 268
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Pane con le patate (con purea di patate)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 269
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Pane di Canale Monterano
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 270
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Pane di semola di grano duro (pane nero di Monte Romano, di Allumiere)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 271
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Pane di Veroli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 272
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Pane integrale al forno a legna
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 273
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Pangiallo
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 274
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Panicella di Sperlonga
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 275
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Panini all'olio
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 276
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Panpapato
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 277
|
Panpepato
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 278
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Pasta di mandorle (pasta de' mandorle) di Maenza, Sezze, Latina
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 279
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Pastarelle col cremore
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 280
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Paste di viscioli di Sezze
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 281
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Pezzetti (Sermoneta)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 282
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Pizza (per terra, sfogliata, con farina di mais, somma, rossa, bianca, sotto la brace, con gli sfrizzoli)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 283
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Pizza a gli mattono di Sezze (pizza a gli soio di Sezze)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 284
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Pizza di Pasqua della Tuscia (dolci o al formaggio)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 285
|
Pizza d'ova
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 286
|
Pizza fritta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 287
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Pizza grassa
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 288
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Pizza sucia
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 289
|
Pizzicotti (biscotti)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 290
|
Pizzicotto (pasta alimentare)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 291
|
Polentini
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 292
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Pupazza frascatana
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 293
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Ravioli con crema di castagne
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 294
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Ravioli di patate
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 295
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Raviolo di San Pancrazio
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 296
|
Sagne
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 297
|
Salame del re
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 298
|
Salavatici di Roviano
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 299
|
Sciuscella
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 300
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Serpentone alle mandorle di Sant'Anatolia
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 301
|
Serpette
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 302
|
Serpette di Sermoneta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 303
|
Sfusellati
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 304
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Spaccaregli di Sezze
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 305
|
Spumette
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 306
|
Strozzapreti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 307
|
Struffoli di Sezze e Lenola
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 308
|
Subiachini
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 309
|
Tagliatelle di castagne
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 310
|
Taralli
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 311
|
Tersitti de Girgenti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 312
|
Terzetti
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 313
|
Tiella di Gaeta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 314
|
Tisichelle viterbesi
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 315
|
Torroncino di Alvito
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 316
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Torta di ricotta di Sermoneta
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 317
|
Torta pasquale (tortano di pasqua, torteno 1 e 2)
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 318
|
Torta pasqualina
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 319
|
Torteri di Lenola
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 320
|
Tortolo di Pasqua
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 321
|
Tortolo di Sezze
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 322
|
Tozzetti (di Viterbo)
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 323
|
Tozzetti di pasta frolla
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 324
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Treccia all'anice di Civitella San Paolo
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 325
|
Tusichelle
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 326
|
Zaoiardi di Anagni
|
Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
|
| 327
|
Zippole
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Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
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| 328
|
Alici marinate
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Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 329
|
Alici sotto sale del Golfo di Gaeta
|
Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 330
|
Anguilla del Lago di Bolsena
|
Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 331
|
Calamita del Lago di Fondi
|
Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 332
|
Coregone (del Lago di Bolsena, del Lago di Bracciano)
|
Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 333
|
Lattarino del Lago di Bracciano
|
Préparations de poissons, mollusques, crustacés, et techniques particulières d'élevage de ces espèces
|
| 334
|
Burrell’ (scamorza con burro all’interno)
|
Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 335
|
Fiordilatte
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Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 336
|
Miele del Monte Rufeno
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Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 337
|
Miele monoflora di eucalipto della Pianura Pontina
|
Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
|
| 338
|
Ricotta di bufala (affumicata, infornata, salata)
|
Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 339
|
Ricotta di pecora e di capra dei Monti Lepini
|
Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
|
| 340
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Ricotta secca
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Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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| 341
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Ricotta viterbese
|
Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
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