Coccinia grandis, timun padang, juga dikenal sebagai kemarungan dan buah kowai,[2] adalah tumbuhan merambat tropis . Tumbuh terutama di iklim tropis dan umumnya ditemukan di negara bagian India, di mana ia menjadi bagian dari masakan lokal. Coccinia grandis dimasak sebagai hidangan sayuran .
Di Asia Tenggara, ditanam untuk diambil pucuk mudanya yang dapat dimakan dan buahnya yang dapat dimakan.[3]
Nama dalam bahasa lain
Coccinia grandis [4] dikenal sebagai:
Deskripsi botani
Tanaman ini adalah pemanjat abadi dengan sulur tunggal dan daun gundul. Daunnya memiliki 5 lobus dan berukuran 6,5–8,5 cm panjang dan 7-8 lebar cm. Spesies ini dioecious .[5] Bunga betina dan jantan muncul di ketiak daun, dan memiliki 3 benang sari.[6]
Kontrol gulma
Rekomendasi fisik dan kimia dibuat untuk mengendalikan pertumbuhan kemarungan. Kontrol fisik membutuhkan pencabutan tanaman pada akarnya, pencabutan dan penghancuran semua batang dan buah-buahan, dan pengawasan selanjutnya di area tersebut selama beberapa tahun untuk menghancurkan (mencabut akar dan mencabut) bibit saat mereka bertunas. Teknik pemanenan dengan tangan yang kurang ketat dapat memperburuk serangan, sampai-sampai diperlukan prosedur kimia, karena tanaman dapat tumbuh kembali dari potongan batang kecil yang menyentuh tanah. Saat menggunakan kontrol kimiawi, kemarungan akan merespons dengan baik aplikasi kulit kayu tipis 100% Garlon 4 ( triklopir ), membiarkan tanaman tetap di tempatnya agar tidak mentranslokasi herbisida atau menyebarkan hama.[7] Ini diterapkan berkali-kali sampai pokok sulur mati. Di Hawaii, beberapa spesies serangga telah diperkenalkan dengan tujuan sebagai biokontrol . Dua kumbang, Acythopeus burkhartorum dan A. cocciniae, diperkenalkan oleh Departemen Pertanian ke Oahu dan Hawaii. Ngengat anggur Afrika juga dilepaskan ke Oahu dan Maui. Di pulau Maui, A. cocciniae ternyata menetap dan merusak daun. Larva memakan tanaman dan orang dewasa mengunyah lubang di daun. Ngengat belum tampak berhasil dalam tujuannya.
Penggunaan
Kuliner
Kemarungan paling baik saat dimasak, dan sering dibandingkan dengan pare. Buah ini biasa dimakan dalam masakan India . Masyarakat Indonesia dan negara Asia Tenggara lainnya juga mengkonsumsi buah dan daunnya. Dalam masakan Amerika Serikat, kemarungan biasanya dimasak dan dimakan saat makan siang atau makan malam di tempat kerja. Dalam masakan Thailand, ini adalah salah satu bahan masakan sup bening yang sangat populer kaeng jued tum lueng [8] dan beberapa kari kari kaeng khae dan kari kaeng lieng .[9]
Di India, dimakan sebagai kari, dengan cara digoreng bersama bumbu, diisi dengan masala dan ditumis, atau direbus terlebih dahulu di dalam panci presto lalu digoreng. Ini juga digunakan dalam sambar, sup sayur dan lentil. Buah yang belum matang juga digunakan mentah, mempertahankan teksturnya yang renyah, untuk membuat acar segar yang cepat. Beberapa orang memotongnya menjadi lingkaran atau, dalam beberapa kasus, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Medis
Dalam pengobatan tradisional, buah kemarungan telah digunakan untuk mengobati penyakit kusta, demam, asma, bronkitis, dan penyakit kuning. Buah ini memiliki potensi penstabil sel mast, anti anafilaksis, dan antihistamin .[10] Di Bangladesh, akarnya digunakan untuk mengobati osteoarthritis dan nyeri sendi. Pasta yang terbuat dari daun dioleskan ke kulit untuk mengobati kudis .[11]
Ekstrak kemarungan dan bentuk tanaman lainnya dapat dibeli secara online dan di toko makanan kesehatan. Produk-produk tersebut diklaim dapat membantu mengatur kadar gula darah. Beberapa penelitian mendukung bahwa senyawa dalam tanaman menghambat glukosa-6-fosfatase .[12] Glukosa-6-fosfatase adalah salah satu enzim hati kunci yang terlibat dalam mengatur metabolisme gula. Oleh karena itu, labu ivy terkadang direkomendasikan untuk pasien diabetes . Meskipun klaim ini belum didukung, cukup banyak penelitian tentang khasiat obat tanaman ini yang berfokus pada penggunaannya sebagai antioksidan, agen antihipoglikemik, modulator sistem kekebalan tubuh, dll. </link> Beberapa negara di Asia, seperti Thailand, menyiapkan minuman seperti tonik tradisional untuk tujuan pengobatan.
Nutrisi
Kemarungan kaya akan beta-karoten .[13]
Referensi
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species, diakses tanggal 16 June 2016
- ^ Michel H. Porcher (2006).
- ^ Linney, G. (1986). "Coccinia grandis (L.) Voight: A new cucurbitaceous weed in Hawai'i". Hawaii Botanical Society Newsletter. 25 (1): 3–5.
- ^ "Coccinia grandis - Ivy Gourd". www.flowersofindia.net. Diakses tanggal 2019-11-29.
- ^ "a website on plant information".
- ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden. Thailand: Orchid Press. hlm. 70. ISBN 978-9745240896.
- ^ Pacific Island Ecosystems at Risk (2003). "Invasive plant species: Coccinia grandis". Diakses tanggal 10 February 2010.
- ^ [1]
- ^ Kaeng Khae Kai (Katurai Chilli Soup with Chicken)
- ^ Taur, D.J.; Patil, R.Y. (2011). "Mast cell stabilizing, antianaphylactic and antihistaminic activity of Coccinia grandis fruits in asthma". Chinese Journal of Natural Medicines. 9 (5): 359–362.
- ^ Ethnomedicinal survey of medicinal plants used by folk medical practitioners in four different villages of Gazipur District, Bangladesh
- ^ Shibib, BA; Khan, LA; Rahman, R (May 1993). "Hypoglycemic activity of Coccinia indica and Momordica charantia in diabetic rats: depression of the hepatic gluconeogenic enzymes glucose-6-phosphatase and fructose-1,6-bisphosphatase and elevation of both liver and red-cell shunt enzyme glucose-6-phosphate dehydrogenase". Biochem. J. 292 (Pt 1): 267–270. doi:10.1042/bj2920267. PMC 1134299
. PMID 8389127.
- ^ Artemis P. Simopoulos; C. Gopalan, ed. (2004), Plants in Human Health and Nutrition Policy, Karger Publishers, ISBN 3-8055-7554-8
