鳥胺酸

L-鳥氨酸
IUPAC名 L-鳥氨酸
别名	(+)-(S)-2,5-二氨基戊酸
识别
CAS号	70-26-8 ^Y
PubChem	6262
ChemSpider	6026
SMILES	O=C(O)[C@@H](N)CCCN
InChI	1/C5H12N2O2/c6-3-1-2-4(7)5(8)9/h4H,1-3,6-7H2,(H,8,9)/t4-/m0​/s1
EC编号	200-731-7
ChEBI	15729
DrugBank	DB00129
KEGG	D08302
MeSH	Ornithine
性质[1]
化学式	C5H12N2O2
摩尔质量	132.16 g/mol g·mol⁻¹
熔点	140 ºC
溶解性（水）	soluble
[α]20 D	+11.5 (H2O, c = 6.5)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

鳥氨酸（英語：Ornithine）是一種α-胺基酸，其結構為NH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CHNH₂-COOH。

在尿素循环中的作用

鳥氨酸是精氨酸酶在催化精氨酸產生尿素時同時產生。因此，鳥氨酸是尿素循環的中央部份，以排出多餘的氮。

由於鳥氨酸不是為DNA而編碼，所以是不會涉及蛋白質生物合成內。但是，在哺乳動物的非肝臟組織中，鳥氨酸作為精氨酸生物合成的中介物而負起重要的角色。一般相信鳥氨酸沒有編碼，是因為多胜肽包含了進行乳胺化的無保護鳥氨酸。這證明了將鳥氨酸人工置入為第21種胺基酸會是一個問題。

其它反应

鳥氨酸内酰胺化

鳥胺酸去羧化酶催化鳥氨酸是合成聚胺，如甲烯二胺（PUT）的開端。

一些細菌，如大腸桿菌，可以從穀氨酸中生成鳥氨酸。

参考文献

1. Weast, Robert C. (编). CRC Handbook of Chemistry and Physics 62nd. Boca Raton, FL: CRC Press. 1981: C-408. ISBN 0-8493-0462-8. .