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Queijo de Castelo Branco
Queijo de Castelo Branco 
O Queijo de Castelo Branco é um queijo português típico da região de Castelo Branco. É produzido só com leite de ovelha e tem aparência esbranquiçada. É um produto de Denominação de Origem Protegida, juntamente com Queijo picante da Beira Baixa e o Queijo amarelo da Beira Baixa. Valor económicoSegundos dados de 2019, foram produzidos neste ano cerca de 36.255 kg de Queijo de Castelo Branco DOP, sendo o oitavo queijo com DOP mais produzido em Portugal (cerca de 1,9% da produção nacional). O preço médio do queijo, incluindo IVA, foi de 12,23 euros por kg[1]. ProduçãoO sistema produtivo do Queijo de Castelo Branco DOP é composto por 70 explorações abastecedoras de leite e 5 queijarias certificadas (dados de 2020)[2]. Referências
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