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Tilsit (queijo)
 O queijo Tilsit é de origem alemã, da cidade prussiana de Tilsit, e tem algumas similaridades com os queijos holandeses semiduros e de massa lavada, introduzidos por imigrantes no século XIX. Sua textura é aberta, sua massa amarela, com pequenas olhaduras, seu sabor é suave, puxado ao sabor das sementes de alcaravia Kümmel, em alemão) que são adicionadas a sua massa. Em geral é produzido em formas cilíndridas de 1,5 a 2 kg. Ver também |
