Two stories kafe merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam bidang kuliner. Untuk dapat memenangkan persaingan, perusahaan dituntut untuk memberikan pelayanan yang maksimal agar dapat mendapatkan loyalitas pelanggan. Loyalitas pelanggan dapat tercapai setelah pelanggan merasa puas dengan pelayanan yang ditawarkan oleh perusahaan. Untuk meningkatkan kepuasan pelanggan, perusahaan harus meningkatkan kualitas pelayanan karena kualitas memberikan suatu dorongan kepada konsumen untuk menjalin ikatan hubungan yang kuat. Oleh karena itu dibutuhkannya penelitian lebih lanjut agar dapat memberikan usulan perbaikan kepada perusahaan untuk meningkatkan kualitas di kafe two stories khususnya dalam pelayanan yang ditawarkan. Metode yang digunakan adalah metode service quality (Gap 1), importance performance matrix, dan house of quality. Data penelitian diperoleh dengan menggunakan kuesioner kepada konsumen kafe two stories dengan jumlah 126 kuesioner. Dengan menggunakan metode yang digunakan menghasilkan usulan perbaikan yang dapat diberikan oleh perusahaan yaitu memperluas rentang penerimaan posisi sebagai koki, mengadakan ketentuan berkaitan dengan seleksi penerimaan posisi koki, diberikannya pelatihan dan evaluasi secara berkala, melakukan pembagian kuesioner tentang penilaian pelayanan kafe secara konsisten, menetapkan standar pada saat pendinginan bahan baku, dan membuat SOP mengenai penyimpanan bahan baku.
| Published by | Universitas Sultan Ageng Tirtayasa |
| Journal Name | Journal Industrial Servicess |
| Contact Phone | +6287771183000 |
| Contact Name | Akbar Gunawan |
| Contact Email | a68ar@untirta.ac.id |
| Location | Kab. serang, Banten INDONESIA |
| Website | jiss| http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jiss| |
| ISSN | ISSN : 24610623, EISSN : 24610631, DOI : -, |
| Core Subject | Economy, Science, Engineering, |
| Meta Subject | Computer Science & IT, Control & Systems Engineering, Decision Sciences, Operations Research & Management , Economics, Econometrics & Finance, Engineering, Industrial & Manufacturing Engineering, Mechanical Engineering, Transportation, |
| Meta Desc | Jurnal Industrial Servicess merupakan wadah bagi peneliti untuk publikasi jurnal hasil penelitian yang ruang lingkupnya melingkupi: Logistics & Supply Chain Management Operations Research Quality, Reliability, and Maintenance Management Data Mining & Artificial Intelligence Production Planning & Inventory Control Ergonomics & Human Factors Information Systems & Technology Service Management Sustainability Human Resources Economic |
| Penulis | Silalahi, Rudy Vernando , Kristina, Helena J , Prathama, Kevin |
| Publisher Article | Fakultas Teknik Jurusan Teknik Industri Universitas Sultan Ageng Tirtayasa |
| Subtitle Article | Journal Industrial Servicess Vol 3, No 1b (2017): Oktober |
| Scholar Google | http://scholar.google.com/scholar?q=%2Bintitle%3A&… |
| View Article | http://jurnal.untirta.ac.id/in… |
| DOI | https://doi.org/10.36055/jiss.v3i1b… |
| DOI Number | DOI: 10.36055/jiss.v3i1b.2073 |
| Download Article [1] | http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/ji… |
| Download Article [2] |
Informasi yang terkait dengan INTEGRASI ANALISIS PERFORMANCE IMPORTANCE DAN HOUSE OF QUALITY DALAM UPAYA PENINGKATAN KUALITAS DI KAFE TWO STORIES BOGOR
Integrasi horizontal Integrasi vertikal Integrasi sosial Integrasi Eropa Integrasi bahasa Sistem Integrasi Amerika Tengah Daftar aktivis pro-integrasi Timor Timur Metode integrasi numerik Integrasi kulit Integrasi nasional Integrasi cakram Integrasi Lebesgue-Stieltjes Integrasi parsial Garda Muda Penegak Integrasi Referendum integrasi Malta dengan Britania Raya 1956 Pelindo Solusi Digital Kementerian Aliyah dan Integrasi Direktorat Jenderal Integrasi Transportasi dan Multimoda Konstanta integrasi Manufaktur terintegrasi komputer Injourney Aviation Services Integrasi politik India Logika injeks…
i terintegrasi Program Pengembangan Misil Berpadu Terintegrasi Manajemen Kedinamisan Kendaraan Terintegrasi Propulsi listrik terintegrasi Siklus gabungan gasifikasi terintegrasi Televisi digital terintegrasi Misi Stabilisasi Terintegrasi Multidimensional Perserikatan Bangsa-Bangsa di Mali Banyan VINES Pendudukan Timor Leste oleh Indonesia Sirkuit terpadu Penghargaan Film Nasional (India)