Fille d’une commerçante et d’un consultant en informatique[7], Stéphanie Lecocq grandit à Enghien-les-Bains[8] dans une famille où la gastronomie et la gourmandise sont un véritable art de vivre[9],[10]. Elle commence à cuisiner à l'âge de 7 ou 8 ans. Après le collège, elle fait cinq années d'études au lycée hôtelier Albert-de-Mun, à Paris. Elle obtient son BTS à l'âge de dix-neuf ans.
Elle commence sa carrière en 2001 au restaurant Le Cinq du George-V à Paris auprès du meilleur ouvrier de FrancePhilippe Legendre. Elle y rencontre son mari David Le Quellec, également futur chef[11], avec qui elle aura trois enfants. Elle devient sous-cheffe auprès d'Eric Briffard puis en 2006 elle part à Tourrettes (Var) travailler au domaine de Terre Blanche pour le groupe Four Seasons auprès du meilleur ouvrier de France Philippe Jourdin[12].
En 2011, elle est la gagnante de la seconde saison de Top Chef sur M6. La même année, elle gagne la première édition de Top Chef : Le Choc des champions, contre Romain Tischenko gagnant de la première saison.
En 2014, elle obtient une première étoile au guide Michelin[13].
En 2017, elle revient sur le petit écran dans l'émission Ma Mère cuisine mieux que la tienne ! sur M6[10].
En , elle obtient une deuxième étoile au guide Michelin.
En , elle quitte[14],[15] le restaurant de l'hôtel Prince de Galles, quelques semaines après l'obtention de la seconde étoile, vraisemblablement à la suite de l'intention de l'hôtel de fermer le restaurant pour se réorienter vers une offre de restauration moins haut de gamme[16].
Le , Stéphanie Le Quellec ouvre son propre restaurant, nommé également la Scèneavenue Matignon à Paris[17]. Le , elle obtient directement deux étoiles pour son nouveau restaurant[18].
En décembre 2020, elle ouvre avec son chef pâtissier Pierre Chirac une boutique traiteur, pâtisserie « Mam par Stéphanie Le Quellec », à Paris. Le duo ouvre une seconde boutique sous cette marque en avril 2023.
En octobre 2022, elle ouvre avec son mari David Le Quellec un restaurant dédié aux produits de la mer « Vive, Maison Mer », avenue des Ternes à Paris.
En 2024, elle retrouve les cuisines de Top Chef en tant que chef de brigade pour la saison 15[19]. Elle supervise la brigade orange aux côtés de Hélène Darroze et Dominique Crenn, avant de superviser en solo le candidat gagnant de la saison, Jorick Dorignac[20].
Notes
↑L'orthographe de «chef» au féminin ne fait l'objet d'aucune règle interdisant ou obligeant l'usage de la forme «cheffe». L'Académie française a appelé à la liberté de l'usage à ce sujet. Sur le site officiel de son restaurant, Stéphanie Le Quellec est décrite comme «la chef».
