L'huile de mangue, aussi appelée beurre de mangue[1], est une huile alimentaire de couleur jaune extraite du noyau de la mangue, le fruit du manguier (Mangifera indica).
Semi-solide à température ambiante, elle fond au contact de la peau chaude (point de fusion de 32 à 42 °C), ce qui la fait entrer dans la composition de cosmétiques, notamment des crèmes solaires et des produits capillaires. Le beurre de mangue peut être aussi utilisé comme substitut du beurre de cacao dans le chocolat[1],[2].
Extraction
La graisse est extraite de l'amande du noyau de mangue séché par pression hydraulique ou par extraction au solvant (à l'hexane).
Hydratantes : L’huile ou le beurre de mangue sont des agents hydratants naturels qui peuvent aider à maintenir l’hydratation de la peau et des cheveux.
Émollients : Ils adoucissent et assouplissent la peau et les cheveux.
Antioxydantes : Ils protègent des dommages causés par les radicaux libres.
Anti-inflammatoires : Ils peuvent aider à réduire l’inflammation et les rougeurs.
↑(en) M. A. Ali, M. A. Gafur, M. S. Rahman et G. M. Ahmed, « Variations in fat content and lipid class composition in ten different mango varieties », Journal of the American Oil Chemists Society, vol. 62, no 3, , p. 520–523 (ISSN0003-021X et 1558-9331, DOI10.1007/BF02542323).