Heptanoate de méthyle

Heptanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA	heptanoate de méthyle
N^o CAS	106-73-0
N^o ECHA	100.003.118
N^o CE	203-428-8
N^o RTECS	MJ2297500
PubChem	150925
FEMA	2705
SMILES	CCCCCCC(=O)OC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C8H16O2/c1-3-4-5-6-7-8(9)10-2/h3-7H2,1-2H3 InChIKey : XNCNNDVCAUWAIT-UHFFFAOYAE Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C8H16O2/c1-3-4-5-6-7-8(9)10-2/h3-7H2,1-2H3 Std. InChIKey : XNCNNDVCAUWAIT-UHFFFAOYSA-N
Apparence	liquide
Propriétés chimiques
Formule	C8H16O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	144,211 4 ± 0,008 1 g/mol C 66,63 %, H 11,18 %, O 22,19 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−56 °C [2]
T° ébullition	172 à 173,4 °C [2]
Masse volumique	0,88 g·cm^-3 à 20 °C [2]
Point d’éclair	52 °C [2]
Thermochimie
Cp	285,3 J·K^-1·mol^-1 (liquide,25 °C) [3]
Précautions
Transport[2]
33/30    1993    Code Kemler : 33/30 Numéro ONU : 1993 : LIQUIDE INFLAMMABLE, N.S.A. Classe : 3 Étiquette : 3 : Liquides inflammables Emballage : I/II/III
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'heptanoate de méthyle est l'ester de l'acide heptanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₅COOCH₃ utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.

Références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. Entrée « Methyl heptanoate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 11 août 2010 (JavaScript nécessaire)
3. (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, n^o 10,‎ 1979, p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)