Harry Craddock

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Harry Craddock
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Harry Craddock, né le [1] et décédé le [2], est un barman anglais devenu l'un des plus célèbres barmen des années 1920 et 1930. Il est principalement connu pour son passage au Hotel Savoy de Londres et pour son ouvrage, The Savoy Cocktail Book.

Biographie

Né à Stroud, Gloucestershire, Craddock a emménagé aux États-Unis en 1897[3] où il a travaillé au Cleveland's Hollenden Hotel et aux Knickerbocker Hotel et Hoffman House de New York, devenant ainsi citoyen américain[4]. Il quitte les États-Unis pendant la prohibition et navigue vers Liverpool avec son épouse et sa fille[3] avant de se joindre à l'American Bar du Savoy Hotel de Londres, en 1920[5].

The Savoy Cocktail Book de Craddock, un recueil de 750 cocktails, est d'abord publié en 1930 et toujours imprimé à ce jour[6]. Il est souvent cité pour avoir créé un nombre de cocktails classiques, dont le populaire Corpse Reviver no 2 et le White Lady[7].

Pendant son temps au Savoy, Craddock a cofondé l'United Kingdom Bartenders' Guild en 1934. In 1938, il passe au Dorchester Hotel puis au Browns Hotel[6], avant de se retirer en 1947. Il décède en 1963 et est enterré dans une fosse commune[8].

Notes et références

  1. ↑ (en) « Meetings with Legendary Scotch Drinks, Episode 6, Harry Craddock », sur liquor.com (consulté le )
  2. ↑ (en) « Memorial Service at Harry Craddock's graveside », (consulté le )
  3. ↑ a et b Williams 2014, p. 199
  4. ↑ (en) Anistatia Miller et Jared Brown, « Legendary Mixers - Harry Craddock », sur worldsbestbars.com (consulté le )
  5. ↑ (en) Alice Lascelles, « Being Harry Craddock », sur Punch (consulté le )
  6. ↑ a et b (en) Richard Davies, « The Coolest Book in the World », sur AbeBooks.com (consulté le )
  7. ↑ Williams 2014, p. 200–201
  8. ↑ (en) Ian Cameron, « The Two Harrys », Diffordsguide.com, (consulté le )

Bibliographie

  • (en) Olivia Williams, Gin Glorious Gin : How Mother's Ruin Became the Spirit of London, Londres, Headline Publishing Group, (ISBN 978-1-4722-1534-5)

Liens externes