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Coteaux-de-l'Ain  Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?  Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le vin Coteaux-de-l'Ain, anciennement vin de Pays des Coteaux-de-l'Ain, est un vin français d'indication géographique protégée de zone, produit dans le département de l'Ain. HistoireLa culture de la vigne est ancienne sur ce territoire. En effet, les Gaulois cultivaient déjà la vigne dans cette zone. Par la suite, les Romains découvrirent ces vignes abandonnées, et les remirent en culture. Au Moyen Âge, il ne reste plus que des parcelles où l'on produit du vin de qualité. Les moines sont les principaux acteurs de cette filière. Ces derniers conservent une quasi-exclusivité sur cette activité jusqu'au XVIIe siècle. L'activité viticole atteint son apogée sur ce territoire entre 1830 et 1870. Le département de l'Ain est alors couvert de 20 000 hectares de vignes. La vigne représente en 1868 25 % du produit agricole de l'Ain. Depuis, les superficies ont largement diminué et elles occupent essentiellement les coteaux du département. GéographieAire de l'IGPZone principale[N 1]La zone principale est composée de l'ensemble des communes du département de l'Ain. Appellation Coteaux-de-l'Ain Pays de Gex27 communes peuvent bénéficier de l'appellation Pays de Gex : Cessy, Challex, Chevry, Collonges, Crozet, Divonne-les-Bains, Échenevex, Farges, Ferney-Voltaire, Gex, Grilly, Léaz, Ornex, Péron, Pougny, Prévessin-Moëns, Saint-Genis-Pouilly, Saint-Jean-de-Gonville, Sauverny, Ségny, Sergy, Thoiry, Versonnex, Vesancy, Bellegarde-sur-Valserine, Lancrans et Confort. Appellation Coteaux-de-l'Ain Revermont24 communes peuvent bénéficier de l'appellation Revermont : Bohas-Meyriat-Rignat, Ceyzériat, Chavannes-sur-Suran, Coligny, Courmangoux, Drom, Germagnat, Jasseron, Journans, Meillonnas, Montagnat, Neuville-sur-Ain, Pouillat, Pressiat, Ramasse, Revonnas, Salavre, Saint-Just, Saint-Martin-du-Mont, Simandre-sur-Suran, Tossiat, Treffort-Cuisiat, Verjon et Villereversure. Appellation Coteaux-de-l'Ain Valromey8 communes peuvent bénéficier de l'appellation Valromey : Artemare, Belmont-Luthézieu, Champagne-en-Valromey, Chavornay, Sutrieu, Talissieu, Vieu et Virieu-le-Petit. Appellation Coteaux-de-l'Ain Val-de-Saône9 communes de l'est de la partie du Val-de-Saône située entre la Dombes et le Beaujolais peuvent bénéficier de l'appellation Val-de-Saône : Amareins, Beauregard, Chaleins, Fareins, Francheleins, Guéreins, Lurcy, Messimy-sur-Saône et Montmerle-sur-Saône. Zone de proximité immédiate[N 2]La zone de proximité est composée de l'ensemble des communes des quatre arrondissements limitrophes de la zone principale :
Orographie et géologie Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? ClimatLa zone est dominée par un climat de type océanique avec des influences continentales et méridionales. Cela se traduit par des précipitations abondantes et régulières. Les hivers y sont froids et peuvent être très rigoureux. Les étés sont chauds. Il faut noter que le caractère montagneux de la zone entraîne durant l'hiver de longues périodes de froid. Le territoire peut aussi être longuement recouvert par la neige. VignoblePrésentationCette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? Conditions de productionLes vins bénéficiant de l'indication géographique protégée « Coteaux de l'Ain » sont produits dans la limite d'un rendement maximum à l'hectare de 100 hectolitres[1]. Les lies, les bourbes, les éventuels produits non vinifiés et le vin destiné à la distillation ou à tout autre usage industriel, ne peuvent excéder 10 hectolitres par hectare au-delà de ce rendement maximum de production. Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? EncépagementCépages noirsLes cépages noirs utilisés sont : le Cabernet franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carignan N, le Carmenère N, le César N, le Chatus N, le Cinsault N, le Corbeau N, le Gamaret N, le Gamay N, le Gamay de Bouze N, le Gamay de Chaudenay N, le Gamay Fréaux N, le Grenache N, le Landal N, le Mècle N, le Merlot N, le Meunier N, la Mondeuse N, le Muscat de Hambourg N, le Persan N, le Pinot N, le Plantet N, le Portan N, le Poulsard N, le Syrah N et le Trousseau N. Cépages blancsLes cépages blancs utilisés sont : l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chasselas B, le Chenin B, la Clairette B, la Folle Blanche B, le Furmint B, le Grenache B, le Gringet B, la Jacquère B, le Marsanne B, le Melon B, la Molette B, la Mondeuse B, le Müller-Thurgau B, le Muscat à petits grains B, le Muscat d’Alexandrie B, le Muscat cendré B, le Pinot B, le Riesling B, le Roussanne B, le Roussette d’Ayze B, le Sauvignon B, le Savagnin B, le Seyval B, le Sylvaner B et le Viognier B. Cépages grisLes cépages gris utilisés sont : le Grenache G, le Pinot G et le Sauvignon G. Cépages rosesLes cépages roses utilisés sont : le Chasselas Rs, la Clairette Rs, le Gewurztraminer Rs, le Muscat à petits grains Rs et le Velteliner rouge précoce Rs. Cépages rougesLes cépages rouges utilisés sont : le Cardinal Rg et le Muscat à petits grains Rg. Types de vinEn application du cahier des charges de l'indication géographique protégée annexé à l'arrêté du 8 décembre 2017 l'indication géographique protégée « Coteaux de l'Ain » peut être complétée par le nom d'un ou de plusieurs cépages, elle peut aussi être complétée par les mentions "primeur" ou "nouveau", elle peut enfin être complétée par le nom des unités géographiques plus petites suivantes, selon les conditions de production fixées dans le présent cahier des charges : "Pays de Gex " ; " Revermont" ; "Val de Saône " ; "Valromey"[1]. Cependant L'indication géographique protégée « Coteaux de l'Ain » est réservée aux vins tranquilles et aux vins mousseux de qualité rouges, rosés, blancs. La mention d'un à plusieurs cépages est réservée aux vins tranquilles et aux vins mousseux de qualité. La mention « primeur » est réservée aux vins tranquilles.  Il existe 41 labellisations différentes :
Vin et gastronomieCette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? Production et structure des exploitationsCette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ? Notes et référencesNotes
Références |
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