Àcid butòlic

Àcid butòlic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	244,203844756 Da
Estructura química
Fórmula química	C₁₄H₂₈O₃
SMILES canònic	Model 2D CCCCCCCCC(CCCCC(=O)O)O
SMILES isomèric	CCCCCCCC[C@H](CCCCC(=O)O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid butòlic, i de nom sistemàtic àcid (6R)-6-hidroxitetradecanoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb catorze àtoms de carboni i amb un grup hidroxil ${\displaystyle {\ce {-OH}}}$ al carboni 6, la qual fórmula molecular és ${\displaystyle {\ce {C14H28O3}}}$. En bioquímica és considerat un àcid gras.

Escames de goma laca

A temperatura ambient és un sòlid amb un punt de fusió de 54–55 °C. Fou aïllat per primer cop el 1952 pels químics indis Sailesh C. Sen Gupta i Prafulla K. Bose,[1] de la goma laca, una resina animal produïda per la cotxinilla de la laca Kerria lacca o Laccifer lacca. Consideraren que es tractava de l'àcid 6-hidroxipentadecanoic, però el 1963 W.W. Christie, F.D. Gunstone i H.G. Prentice descobriren la seva estructura correcta.[2] La proporció de l'àcid butòlic a la resina (70–80 % del pes total de la goma laca) oscil·la entre el 6–8 %.[3]

Referències

1. Sen Gupta, S.C.; Bose, P.K. «Constituents of Shellac: Part I - Butolic Acid». J. Sci. Ind. Res., 11B, 1952, pàg. 458.
2. Christie, W. W.; Gunstone, F. D.; Prentice, H. G. «1100. Shellac. Part I. The structure of butolic acid» (en anglès). Journal of the Chemical Society (Resumed), 0, 0, 1963, pàg. 5768. DOI: 10.1039/jr9630005768. ISSN: 0368-1769.
3. Srivastava, S.; Thombare, N. «Safety Assessment of Shellac as Food Additive through Long Term Toxicity Study». Trends in Biosciences, 10, 2017, pàg. 733-740.