L'àcid ximènic, el qual nom sistemàtic és àcid (Z)-hexacos-17-enoic, és un àcid carboxílic monoinsaturat de cadena lineal amb vint-i-sis àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras de cadena molt llarga i se simbolitza per C26:1 n-9. És un àcid gras ω-9 perquè té el doble enllaç situat entre el carboni 9 i 10 començant a comptar per l'extrem oposat al grup carboxil.
↑Puntambekar, S.V.; Krishna, S. «The oil from seeds of Ximenia americana, Linn. A new unsaturated fatty acid, Ximenic acid». J. Indian Chem. Soc., 14, 1937, pàg. 268-274.