تكتوكة

تكتوكة

معلومات عامة

اسم آخر	طقطوقة
المنشأ	المغرب
بلد المطبخ	مطبخ مغربي
النوع	سلطة
المكونات الرئيسية	القائمة ... طماطم فلفل حلو ثوم بابريكا زيت الزيتون

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

التكتوكة (وأحيانا الطكطوكة)هي سلطة ومقبل في المغرب تتكون بالأساس من الطماطم والبصل والفليفلة وزيت الزيتون.[1][2]

سلطة التكتوكة سلطة طازجة تتكون من الخضار الطازجة مثل الطماطم والبصل والفليفلة والليمون.[3] السلطة يمكن تحضيرها عن طريق تطحين المكونات معا أو عن طريق تقطيعها في قطع صغيرة. السلطة تستهلك طوال العام. قد تقدم باردة أو دافئة قليلا، طالما حضرت مؤخرا، وقد تقدم مع الطاجين وغيره.

تسمية

كلمة تكتوكة مشتقة من كلمة «طقطق» العربية ومعناها التقطيع أو التطحين.

انظر أيضا

• شرمولة
• المزة
• طاجين
• الكسكس
• بسطيلة

مراجع

1. Delicious Moroccan Taktouka Recipe نسخة محفوظة 11 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
2. "تكتوكة مغربية - ويب طب". Webteb (بar-eg). Retrieved 2024-07-08.[وصلة مكسورة]
3. The Art of Eating In: How I Learned to Stop Spending and Love the Stove Door Cathy Erway