تالياتيلي

تالياتيلي
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

تليَتلّة (بالإيطالية: Tagliatelle، نقحرة: تاغلياتيللي) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى «القَطْع» والتليَتلّة هي الباستا التقليدية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] ظل هذا النوع من الباستا منفردًا ومتميزًا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.

معرض صور

مراجع

  1. ^ Minarelli، Maria Luisa (1993). A tavola con la storia. Sansoni. ISBN:978-88-383-1501-5.
  2. ^ "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette". The Italian Trade Commission. مؤرشف من الأصل في 2011-02-04. اطلع عليه بتاريخ 2009-12-01.

 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia