فيليا

  لمعانٍ أخرى، طالع فيليا (توضيح).

فيليا

معلومات عامة

المنشأ	إيطاليا
النوع	معكرونة
المكونات الرئيسية	سميد القمح الصلب

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]

انظر أيضا

• بوسياته

المراجع

1. Machado، Amparo؛ Prete، Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. ص. 87. ISBN:8854182869.
2. Zanini De Vita، Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. ص. 195.