Alkohol dehidrogenase

Oksidoreduktase alkohol:NAD^+ (bahasa Inggris: aldehyde reductase; alcohol dehydrogenase (NAD); aliphatic alcohol dehydrogenase; ethanol dehydrogenase; NAD-dependent alcohol dehydrogenase; NAD-specific aromatic alcohol dehydrogenase; NADH-alcohol dehydrogenase; NADH-aldehyde dehydrogenase; primary alcohol dehydrogenase; yeast alcohol dehydrogenase, NAD+ oxidoreductase, ADH; EC 1.1.1.1) adalah keluarga enzim dari golongan dehidrogenase yang berfungsi sebagai katalisator oksidasi alkohol dengan aldehid atau keton, dengan reduksi NAD^+ menjadi NADH.

ADH merupakan protein yang mengandung Zn yang bereaksi pada alkohol primer dan sekunder atau asetal-hemi, dan alkohol sekunder siklik.[1]

Reaksi yang terjadi:

${\displaystyle {\mbox{Alkohol}}+{\mbox{NAD}}^{+}\rightarrow {\mbox{Aldehid}}+{\mbox{NADH}}+{\mbox{H}}^{+}\,}$

atau,

${\displaystyle {\mbox{Alkohol}}+{\mbox{NAD}}^{+}\rightarrow {\mbox{Keton}}+{\mbox{NADH}}+{\mbox{H}}^{+}\,}$

Rujukan

1. (Inggris) "EC 1.1.1.1". Queen Mary University of London. Diakses tanggal 2010-12-03.