臺灣茶藝

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閱 • 論 • 编

台灣茶藝指臺灣獨自發展形成的儀式化的泡茶與飲茶技藝，和其他漢字文化圈地區茶儀式一樣，都是以品茶為主而發展出來的特殊文化，大約在1970年代後期開始形成。

名稱

茶藝一詞正式定名於1970年代後期，由臺灣茶藝愛好者命名。此名字的採用是經過討論，以區分於源自日本的茶道，並從通俗而易於被大眾接受的角度出發。

歷史

臺灣清治時期人口以閩南裔台灣人為多數，儀式化喝茶主要是閩南式工夫茶。1970～1980年代台灣經濟起飛，人們對於生活與飲食有了新的追求，茶藝館便在此時興起。茶藝館一方面受工夫茶影響，一方面在內部擺設、美感基調深受融入日本禪宗文化的茶道影響[1]，成為台灣獨特的人文景觀，也代表台灣多元文化融合的精神。

参考资料

1. 新井一二三，《臺灣為何教我哭？》，大田出版社，2011年

• 台灣鄉土教育發展促進協會編著，2006年4月，以茶代酒，台茶有約護照。台北市：台灣鄉土教育發展促進協會。

參見

• 工夫茶
• 日本茶道
• 朝鮮茶禮