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醫學聲明。
薑母茶一杯薑母茶 |
类型 | 茶 |
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地区 | 亚洲 |
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主要成分 | 薑、水 |
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薑母茶(英語:Ginger tea)是一種由薑製成的亞洲草藥饮料,在东亚、南亚、东南亚和中东有著悠久的歷史[1],在民俗醫療中認為可以預防感冒、幫助消化、解除腹瀉和噁心、作為咳嗽和喉嚨痛的補救和改善血液循環等[2][3][4][5][6]。一些地方的人在冬天時會飲用薑母茶以袪寒。
薑母茶禁忌:適合陽虛寒多的人,一週最多喝2-3次,晚上不宜飲用,控制薑的份量和煮的時間。[7]
歷史
薑茶有至少五千年的歷史。在唐代,薑常被加入茶中來去除苦味。
各地變化
- 臺灣:常加入大量黑糖
- 南亞至新馬地區:常和紅茶、煉乳和糖一起泡成
- 韓國:常加入蜂蜜,有時也加入紅棗或松子
- 印尼:常加入檸檬草、肉桂、丁香、斑蘭葉、棕櫚糖
- 德國:常加入檸檬、薄荷、蜂蜜
參考資料
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正餐料理 | | |
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小吃 | |
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甜點 | |
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飲料 | |
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原住民料理 | |
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原料與醬料 | |
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其他菜系 | |
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文化 | |
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