|
Спермацет Спермацет — біла жироподібна маса, яку продукують у великій кількості кашалоти, і якою наповнюються особливі порожнини в голові тварини[1] (між бічними відростками гребеня на кістковому ложі черепа кашалота розташована так звана спермацетова «подушка», розділена на дві камери[2]), а також тваринний віск деяких китоподібних.[2] Спермацет міститься і в підшкірному жирі.[2] Це тверда ламка маса від білого до кремового кольору. Призначення цієї речовини повністю не визначено, але відомо, що її накопичення допомагають кашалотам утримуватися на поверхні води.[1] Добувається головним чином із голови кашалота або кита. Кит, який має довжину від 21 до 30 метрів і який важить 100000-125000 кілограмів, містить від 10000 до 20000 кілограмів спермацету.[3] Таких же розмірів кашалот містить лише 5000-6500 кг.[3] ЕтимологіяСаме слово спермацет походить від грецького sperma (сім'я, сперма) та cetus (кит).[1] За деякими джерелами, «sperm whale» отримав свою назву від китобоїв, які вірили, що описана жироподібна речовина — це сперма кашалота.[1]  ОтриманняДобування спермацету просте. Його добувають із убитих тварин, упаковують в бочки, які доставляються на салотопильні станції; спермацету дають постояти до тих пір, поки почнеться ферментація (бродіння), почнеться прогіркання; після цього його перекладують у великі бочки з дірчатим дном: більша частина спермацету в рідкому вигляді протече крізь отвори; залишки переносять у котли і піддають розтоплюванню, як сало.[3] Після цього спермацет піддають висвітлюванню. Нечистоти осідають на дні і їх ще раз виварюють у воді. На промислових заводах витоплювання спермацету проводиться за допомогою гарячої пари, що значною мірою покращує його якості.[3] Готовий для продажу китовий жир складається з спермацету із домішкою спермацетової олії.[3] Для отримання чистого спермацету китовий жир виварюють декілька раз в 5-6о поташного лугу, промивають кип'ячою водою і дають відстоятися; тоді рідка складова омиляється, а твердий спермацет випливає на поверхню.[3] Отриманий таким чином спермацет очищують ще раз, фільтують і пресують. Він використовується головним чином для виробництва свічок. Хімічний склад. Фізико-хімічні властивостіГотовий продукт незначно прозорий і має перламутровий блиск, кристалічний, без запаху і смаку, легко кришиться.[2] Основним компонентом спермацету є складний ефір цетилового спирту С16Н33ОН і пальмітинової кислоти (цетилпальмітат). Крім того, присутні вільні спирти — цетиловий, октадециловий і ейкозиловий.
ЗастосуванняСпермацет використовується у виготовленні свічок, для миловаріння, у складі лікарських речовин. Спермацет, як і ланолін та свинячий жир забезпечують глибше проникнення лікарських речовин у шкіру, через що широко використовується в дерматології[4]. Із спермацетового жиру або із жиру тулуба кашалота шляхом їх омилення з наступною дистиляцією спиртів під вакуумом отримують дистильований продукт — жирні спирти кашалотового жиру, які застосовуються при виготовленні мийних засобів, спеціальних препаратів фармацевтичної промисловості, для косметичних виробів і виготовлення емульгаторів. Див. такожПримітки
Посилання
|
Portal di Ensiklopedia Dunia
