Коричник тамала

Коричник тамала
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Магнолииды
Порядок:
Лавроцветные
Семейство:
Лавровые
Род:
Коричник
Вид:
Коричник тамала
Международное научное название
Cinnamomum tamala
(Buch.-Ham.) T.Nees & Nees, 1831
Синонимы
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 145404427

Коричник тамала, коричник гималайский (лат. Cinnamomum tamala) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник семейства Лавровые (Lauraceae). Источник одной из разновидностей пряности корица.

Распространение

Естественным образом произрастает в лесах тропических и субтропических Гималаев на высотах от 300 до 2400 метров над уровнем моря. Встречается на территории Бутана, Непала и в Индии, в Китае — на западе провинции Юньнань[1]. Заселяет вечнозеленые широколиственные леса, растёт на горных склонах и в долинах по берегам рек[2].

Ботаническое описание

Деревья высотой до 20 м, ствол в диаметре около 20 см, кора серо-коричневая, душистая. Ветви чайно-коричневого цвета. Листья на черешках длиной 0,5—1,5 см, слабо извитые, голые. Листовые пластинки зелёно-белого цвета, яйцевидной, продолговатой или ланцетной формы, размерами 7,5—15 × 2,5—5,5 см, с острыми кончиками.

Период цветения с апреля по май. Цветки собраны в пазушные или терминальные метёлки длиной от 5 до 10 см и содержат множество цветков. Цветки бело-зелёного цвета, размером до 6 мм. Околоцветник трубчатый, конический, короткий, менее 2 мм длиной.

Плоды созревают в период с июня по июль. Плод размером 10—14 мм.

Число хромосом 2n = 24

Листья

Значение и применение

Кора используется в качестве пряности как настоящая корица, получаемая от Cinnamomum verum, и может добавляется в настоящую корицу в качестве примеси, хотя считается, что она уступает ей своими качествами. Менее распространённая на европейском рынке разновидность пряности может фигурировать под торговыми названиями «Индийская корица» «Малабарская корица»[3], или «Древесная корица»[4]. Толщина высушенной коры около 3 мм и более. Цвет неровный, тёмно-бурый. Значительно менее ароматная; вкус сильно вяжущий, с оттенком горечи[4].

Высушенная кора используется в азиатской медицине для лечения болей в животе[2]. Листья могут использоваться как пряность в северо индийской кухне и в Пакистане, где растения произрастают в дикой природе, а также часто культивируют. Кора и листья, являются источниками эфирных масел, и служат компонентами, используемыми в традиционной медицине. В Индии листья также используются в качестве замены листьев бетеля, а ароматное масло, полученное из коры, используется для производства мыла. Листья часто продаются в виде специи под названием «тамала патра» на местных рынках в Пакистане[5]. Ранее лист импортировался в Европу из Пакистана как Folium indum[5].

Таксономия

Cinnamomum tamala (Buch.-Ham.) T.Nees & Eberm. Handb. Med.-Pharm. Bot. 2: 426. 1831.

Синонимы

  • Cinnamomum albiflorum Nees
  • Cinnamomum lindleyi Lukman.
  • Cinnamomum pauciflorum var. tazia (Buch.-Ham.) Meisn.
  • Cinnamomum reinwardtii Nees
  • Cinnamomum tamala var. elliptifolium Baruah & S.C.Nath
  • Cinnamomum veitchii Lukman.
  • Cinnamomum zwartzii Lukman.
  • Laurus tamala Buch.-Ham.basionym Trans. Linn. Soc. London 13: 555. 1822.

Примечания

  1. ↑ См. ссылку GRIN в карточке растения.
  2. ↑ 1 2 Flora of China, 2008.
  3. ↑ Сокольский, 2008.
  4. ↑ 1 2 Похлёбкин, 1974.
  5. ↑ 1 2 Flora of Pakistan. Дата обращения: 21 апреля 2019. Архивировано 21 апреля 2019 года.

Литература

  • Похлёбкин В.В. Всё о пряностях. — М.: Пищевая промышленность, 1974. — С. 48—52. — 207 с.
  • Сокольский И. Пряности и мировая история // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — Март (№ 3). — С. 120—126.
  • Cinnamomum tamala // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2008. — Vol. 7 : Menispermaceae through Capparaceae. — P. 182. — 499 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-81-8 (vol. 7).

Ссылки