Куркума круглая

Куркума круглая
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Клада:
Коммелиниды
Порядок:
Имбирецветные
Семейство:
Имбирные
Подсемейство:
Имбирные
Триба:
Имбирные
Род:
Куркума
Вид:
Куркума круглая
Международное научное название
Curcuma leucorrhiza Roxb., 1810

Курку́ма круглая (лат. Cúrcuma leucorrhiza) — вид однодольных многолетних травянистых растений рода Куркума семейства Имбирные (Zingiberaceae).

В естественных условиях произрастает в Индии.

Корни вытянутые, продолговатые. Листья на черешках, узкие ланцетной формы. Цветки крупные.

В Индии из корней традиционно получали крахмал. Выкопанный корень растирали на камне или толкли в ступке, затем руками отжимали излишек влаги и процеживали через ткань. Получившуюся массу (fecula) укладывали для сушки, после чего продукт был готов для использования.[1]

Примечания

  1. ↑ Roxburgh, Fl. Indica, vol. i. p. 30.

Ссылки