Алушта (винодельческое предприятие)

У этого термина существуют и другие значения, см. Алушта (значения).
Государственное предприятие «Алушта»
Изображение логотипа
Тип Государственный
Год основания 1889
Прежние названия Виноградное хозяйство Токмакова и Молоткова (национализировано в 1920),
Совхоз-завод «Алушта»
Основатели И. Ф. Токмаков,
О. Я. Молотков
Расположение Алушта, Крым
Ключевые фигуры Палагин Юрий Николаевич (директор)[1], Савчук Александр Дмитриевич (и.о главного винодела)
Отрасль Виноделие, садоводство, растениеводство
Продукция Широкий спектр вин : крепкие, сухие, полусладкие, десертные
Фрукты, табак
Число работников 334[1]
Материнская компания ФГУП ПАО «Массандра»[2]
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Государственное предприятие «Алушта» (ранее Совхоз-завод «Алушта»; с 1889 по 1920 год — Виноградное хозяйство Токмакова и Молоткова) — винодельческое предприятие первичного и вторичного виноделия, основанное в 1889 году (национализировано в 1920 году). С 1936 года входит в состав ФГУП ПАО «Массандра»[3][4].

История

Виноделие Алушты берёт своё начало в 1830 году. Это связано с возникновением в окрестностях города в селе Романовка винодельческого хозяйства под руководством помещика Даниила Романовича Петреченко. Помещик вместе с графом Михаилом Воронцовым активно занимался виноделием. В винодельческом хозяйстве имелись посадки виноградников сортов: Каберне, Альбильо, Семильон, Кокур белый, Гренаш, Морастель, Шасла и другие, которые в основном использовались для приготовления столовых сухих вин. После смерти помещика руководство предприятием осуществляли родственники Д. Р. Петреченко. Но их деятельность не была успешной и винодельческое хозяйство пришло в запустение[3][4].

Табличка с датой основания ГП «Алушта»

В 1889 году предприятие приобрёл «Торговый дом Токмакова и Молоткова». И. Ф. Токмаков и его компаньон грамотно подошли к руководству заводом и дела стали налаживаться. Этому способствовал набор высококвалифицированных специалистов в данной отрасли, одним из которых был винодел С. А. Кашин. Изучив особенности климата и почвенного состава данной местности, он пришёл к выводу, что данные условия благоприятны для выращивания сортов винограда использующихся в изготовлении сухих и крепких вин (преимущественно красных). Была увеличена вместимость подвалов для хранения вина и виноматериалов[3].

Вина торгового дома получили высокие награды на выставках в 1895, 1896, 1909, 1912, 1918 годах, одной из которых была «Всемирная выставка виноделия в Бордо» в 1895 году. В конкурсах участвовали вина «Лафит», «Рислинг», «Бордо» и др[3][4][5].

О предприятии

После Гражданской войны имущество торгового дома было почти полностью разграблено. В 1920 году было организованно объединение «Южсовхоз», в состав которого вошли бывшие имения помещиков. В это объединение также вошёл совхоз-завод «Токмакова-Молоткова»[3].

Виноградники Алуштинской долины

В 1936 году комбинатом «Массандра» было объединено несколько винодельческих хозяйств. К объединению также был присоединён совхоз-завод «Алушта». С 1936 года предприятие вошло в состав «Массандры».

Старинное здание винподвала

В период Великой Отечественной войны большая часть рабочих ушли в партизаны. Во время оккупации Алушты немецко-фашистскими войсками рабочие решили уничтожить весь виноматериал, содержащийся на предприятии. После войны работа завода возобновилась. Было произведено восстановление, а также строительство новых объектов инфраструктуры предприятия.

В 1960—1963 годах построен главный корпус, в котором расположились основные производственные мощности: отделения, цеха и лаборатории.

В 1973—1992 годах на предприятии происходила модернизация устаревшего оборудования.

С 1985 года произошло увеличение процентного содержания столовых сортов винограда в посадках с 25% до 40 %, это было связано с началом антиалкогольной кампании. Сейчас ведутся работы по уменьшению процентного содержания столовых сортов винограда и увеличению процентного содержания технических сортов в насаждениях.

С 1998 года ведётся активная деятельность по омоложению виноградников, так как их возраст составлял на то время более 25 лет.

В настоящее время на предприятии работают 334 человек[1]. Площадь насаждений виноградников составляет 665 га (500 га — технические сорта и 165 — столовые сорта). Сортовой состав насаждений представлен следующими сортами:

В ГП «Алушта» занимаются не только виноделием, также выращивают фрукты (площадь садов 200 га) и табак сорта «Американ Южнобережный» (площадь насаждений 60 га).

Вина

В Алуштинской долине сложились благоприятные климатические условия для выращивания сортов винограда, использующихся преимущественно для производства столовых сухих и крепких вин[7].

С 1936 года производится «Портвейн белый Сурож». Награждён 4 золотыми медалями.

В 1937 году на предприятии было разработано самое известное столовое сухое вино «Столовое красное Алушта». Вино было награждено 5 золотыми (3 из них на международных конкурсах) и серебряной медалью на международном конкурсе.

С 1944 года производится вино «Портвейн белый Крымский». Вино на международном конкурсе награждено кубком «Гран-при», 2 золотыми (1 на международном конкурсе) и серебряной медалями. Начался выпуск вина «Портвейн белый Южнобережный». На международных конкурсах награждён 5 золотыми и 1 серебряной медалью. С этого года вырабатывается «Портвейн красный Крымский». Награждён 3 золотыми медалями (2 на международном конкурсе). Произведено вино «Портвейн красный Южнобережный». Вино награждено на международных конкурсах кубком «Гран-при», 4 золотыми и 4 серебряными медалями.

С 1945 года вырабатывается «Кокур десертный Сурож». Награды: 8 золотых и 2 серебряных медали[2].

В 1951 году было разработано вино «Мадера Массандра». Вино получило 2 золотые медали (1 на международном конкурсе) и серебряную медаль.

В 2000 году начат выпуск вина «Нектар Демерджи». В 2003 году в Ялте на международном конкурсе оно удостоено серебряной медали[4].

В 2004 году главным виноделом Ю. Ф. Макагоновым были разработаны новые полувыдержанные вина «Корона Роман-Коша белое» и «Корона Роман-Коша красное».

На предприятии 12 мая 2008 года было произведено вино «Легенда Алушты», которое 22 мая 2008 года в Киеве было награждено серебряной медалью.

Вина производимые ГП «Алушта» получили множество наград на международных конкурсах[3].

Во время визита в Крым 11 сентября 2015 года президента России В. В. Путина и бывшего премьер-министра Италии Сильвио Берлускони в Ялте на предприятии Массандра для гостей была устроена дегустация. Наряду с редкими винами разных лет из коллекции были также поданы вина производства предприятия «Столовое красное Алушта» урожая 1990 и 2000 годов, «Кокур десертный Сурож» урожая 1990 года и другие[8].

Как отмечает пресса, В. В. Путин предпочитает «Столовое красное Алушта» с момента его дегустации с президентом Л. Д. Кучмой когда они пробовали урожай 1991 года[9].

Крепкие

  • 1936 — «Портвейн белый Сурож» — спирт 17,5 %, сахар 9,5 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм, (4 золотых медали)
  • 1944 — «Портвейн белый Крымский» — спирт 17,5 %, сахар 9,5 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм, (Кубок «Гран-при», 2 золотых и 1 серебряная медали)[10]
  • 1944 — «Портвейн красный Крымский» — спирт 17,5 %, сахар 10 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм, (3 золотые медали)
  • 1944 — «Портвейн белый Южнобережный» — спирт 18 %, сахар 10 %, титруемых кислот 4—6 г/куб. дм, (5 золотых и 1 серебряная медали)
  • 1944 — «Портвейн красный Южнобережный» — спирт 18 %, сахар 11 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм, (Кубок «Гран-при», 4 золотых и 4 серебряных медали)[2][11][12]
  • 1951 — «Мадера Крымская» — спирт 19 %, сахар 4 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм, (2 золотых медали)
  • 1997 — «Портвейн белый Алушта» — спирт 17 %, сахар 6 %
  • 1997 — «Портвейн красный Алушта» — спирт 17 %, сахар 6 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм
  • 1997 — «Портвейн розовый Алушта» — спирт 17 %, сахар 6 %, титруемых кислот 3—7 г/куб. дм
  • 2004 — «Корона Роман-Коша белое» — спирт 18,5 %, сахар 5 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм, (золотая медаль)[13]
  • 2004 — «Корона Роман-Коша красное» — спирт 18,5 %, сахар 5 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм

Десертные

  • 1945 — «Кокур десертный Сурож» — спирт 16 %, сахар 16 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм, (Кубок «Гран-при», 8 золотых и 2 серебряных медали)[12][14][15]
  • 1982 — «Старый нектар» — спирт 16 %, сахар 16 %
  • 1998 — «Кагор Партенит» — спирт 16 %, сахар 16 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм
  • 2000 — «Нектар Демерджи» — спирт 16 %, сахар 17 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм, (2 серебряных медали)[16][17][18].
  • 2003 — «Бастардо десертное Алушта» — спирт 16,5 %, сахар 18 %, титруемых кислот 4—6 г/куб. дм, (Кубок «Гран-при», золотая медаль)[13][16][19]
  • 2003 — «Мускатель Массандра белый» — спирт 16 %, сахар 15 %, титруемых кислот 5 г/куб. дм
  • 2003 — «Мускатель Массандра розовый» — спирт 16 %, сахар 15 %, титруемых кислот 5 г/куб. дм
  • 2003 — «Мускатель Массандра чёрный» — спирт 16 %, сахар 15 %, титруемых кислот 5 г/куб. дм
  • 2004 — «Мускат Алушта» — спирт 16 %, сахар 18 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм
  • 2006 — «Кагор Венец Алушты» — спирт 16 %, сахар 17 %, титруемых кислот 5 г/куб. дм
  • 2006 — «Эдельвейс Алушта» — спирт 16 %, сахар 16 %, титруемых кислот 4—7 г/куб. дм, (серебряная медаль)[13]
  • 2008 — «Легенда Алушты» — спирт 16 %, сахар 18 %, титруемых кислот 5—7 г/куб. дм, (серебряная медаль)

Столовые полусладкие

  • 2005 — «Алустон белое» — спирт 9—12 %, сахар 3—5 %, титруемых кислот 6—10 г/куб. дм, (Кубок «Гран-при»)[13][19]
  • 2005 — «Алустон красное» — спирт 9—12 %, сахар 3—5 %, титруемых кислот 5—8 г/куб. дм

Столовые полусухие

  • 2008 — «Эврика» — спирт 9—12 %, сахар 0,5—2,5 %, титруемых кислот 6,3 г/куб. дм, (золотая медаль)[3][20]

Столовые сухие

  • 1937 — «Столовое красное Алушта» — спирт 11—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот 4—6 г/куб. дм, (5 золотых и 1 серебряная медали)[11][12]
  • 2000 — «Мерло» — спирт 10—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот 5—7 г/куб. дм
  • 2004 — «Каберне Алушта» — спирт 10—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот — 6 г/куб. дм, (серебряная и бронзовая медали)[4][13][16]
  • 2004 — «Семильон Алушта» — спирт 10—13 %, сахар 0,2—0,3 %, титруемых кислот 5—7 г/куб. дм(2 серебряных медали)[4][16][21][22]
  • 2008 — «Кокур» — спирт 9,5—13 %, сахар 0,3 %
  • 2008 — «Мерло Алушта» — спирт 10,5—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот 5—7 г/куб. дм
  • 2008 — «Саперави» — спирт 10—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот 5—7 г/куб. дм
  • ? — «Алиготе» — спирт 9—13 %, сахар 0,3 %
  • ? — «Каберне» — спирт 10—13 %, сахар 0,3 %, титруемых кислот 5—6 г/куб. дм

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 ГП «Алушта» на сайте «Бизнес-Гид». Дата обращения: 25 марта 2012. Архивировано 28 мая 2013 года.
  2. ↑ 1 2 3 Официальный сайт ФГУП ПАО «Массандра». Дата обращения: 29 мая 2022. Архивировано 17 мая 2022 года.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Официальный сайт ГП «Алушта». Дата обращения: 29 мая 2022. Архивировано 2 апреля 2022 года.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Макагонов Ю.Ф «Прекрасные вина Алушты» Архивировано 14 февраля 2012 года.
  5. ↑ «На донышке хрустального бокала…» (недоступная ссылка)
  6. ↑ 1 2 ГП «Алушта» на сайте «Вина Крыма». Дата обращения: 21 марта 2012. Архивировано 8 июля 2012 года.
  7. ↑ ГП «Алушта» на сайте «Путешествия на автомобиле». Дата обращения: 21 марта 2012. Архивировано из оригинала 26 июня 2012 года.
  8. ↑ Путин в Крыму пил вино за 44 рубля. Коментарии.UA (24 сентября 2015). Дата обращения: 10 июня 2019. Архивировано 19 февраля 2022 года.
  9. ↑ Екатерина Петухова, Татьяна Меликян. [https://lenta.ru/articles/2015/09/12/putin_silvio/ Приключения итальянца в Крыму Что осталось за кадром совместного отдыха Путина и Берлускони на полуострове]. Лента.Ру (12 сентября 2015). Дата обращения: 10 июня 2019. Архивировано 8 января 2016 года.
  10. ↑ «Портвейн белый Крымский» на официальном сайте НПАО «Массандра». Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано из оригинала 2 декабря 2012 года.
  11. ↑ 1 2 Драгоценное ожерелье крымского виноделия. Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано 17 апреля 2015 года.
  12. ↑ 1 2 3 Страницы истории: Второй международный конкурс виноградных вин и коньяков (Украина, Ялта, 1970 год). Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано 4 марта 2016 года.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 Большая Алушта, № 19 (33) от 26 мая 2006 года. Дата обращения: 21 марта 2012. Архивировано из оригинала 10 июня 2015 года.
  14. ↑ Результаты Международного конкурса «Ялта. Золотой Грифон 2012» (недоступная ссылка)
  15. ↑ «Кокур десертный Сурож» на сайте «Вина Крыма». Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано 15 мая 2012 года.
  16. ↑ 1 2 3 4 Сообщение Международного конкурса вин «Ялта. Золотой Грифон-2003 года» Архивировано 23 ноября 2011 года.
  17. ↑ Победители профессионального дегустационного конкурса в рамках выставки «Alco+Soft 2005» определены (недоступная ссылка)
  18. ↑ Информационно-аналитический журнал «Напитки», № 4, август-сентябрь 2005 года Архивировано 26 января 2012 года.
  19. ↑ 1 2 Одиннадцатая международная выставка «Alco+Soft 2006» Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine  (укр.)
  20. ↑ Энергосберегающая технология производства столового красного полусухого вина «Эврика»
  21. ↑ Результаты дегустационных конкурсов в рамках выставки «Alco+Soft 2007». Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано 10 июня 2015 года.
  22. ↑ Награждение победителей дегустационных конкурсов в рамках выставки «Alco+Soft 2007». Дата обращения: 5 января 2013. Архивировано 10 июня 2015 года.

Литература

  • Березюк В. М., Митяев В .В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 129, 152—153. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5.
  • Макагонов Ю. Ф. Прекрасные вина Алушты. — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2003.
  • Макагонов Ю. Ф. Виноделие — дело моей жизни. — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2003. — 58 с. — ISBN 996-7797-09-0.
  • Макагонов Ю. Ф. Я люблю тебя жизнь.... — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2004. — 137 с. — ISBN 996-7797-09-0.
  • Власенко С. М., Шлейгер Б. Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — 43 с.
  • Русанов И. В. Винный туризм в Крыму. — Севастополь: Библекс, 2008. — С. 136—139. — 216 с. — ISBN 978-966-2950-16-8.
  • Валуйко Г. Г. Виноградарство и виноделие Украины. — Симферополь: Таврида, 2011. — С. 48—54. — 228 с. — ISBN 978-966-584-018-3.
  • «Большая Алушта», № 19 (33) от 26 мая 2006 года
  • «Алуштинский вестник», № 31 (861) от 17 августа 2007 года
  • «Алуштинский вестник», № 43 (873) от 9 июля 2007 года
  • «Алуштинский вестник», № 44 (874) от 16 ноября 2007 года
  • «Алуштинский вестник», № 45 (875) от 23 ноября 2007 года

Ссылки