現代的なカップ式コーヒー自販機が設置されているルーヴェン 、ベルギー （2019年9月） カップ式コーヒー自動販売機 （カップしきコーヒーじどうはんばいき）は、ホットコーヒー などの飲料をカップに注いで提供する形式の自動販売機である。カップ式コーヒー自販機 とも表記される。
古めのモデルでは、粉末状 もしくは濃縮液状のコーヒーを温水や熱湯に溶かし、クリーム や砂糖 を入れて提供していた。現代的なモデルではモカ やラテ といった様々なスタイルの飲料が用意され、ドリップ したコーヒーが用いられる。グラインダー が内蔵されていて注文のたびにコーヒー豆を挽くタイプもある。また、なかには抽出 したコーヒーをコーヒータンクに一定量溜め置いて、水出しコーヒー をカップに商品として提供するものもある[ 1]
1947年 にアメリカ合衆国 のラッド・メリキアン・カンパニーによって開発され、「クイックカフェ（蘭 : Kwik Kafe ）」[ 注釈 1] 1955年 には6万台以上が存在していた。今日では、世界 の様々な場所にコーヒー自販機が存在し、日本 においても一般的である。
ルーマニア のカップ式コーヒー自販機（2016年5月）カップ式コーヒー自販機は、コーヒーを販売する自販機 である。1947年当時に開発されたモデルなどでは粉 のインスタントコーヒー をお湯と混ぜ、クリームや砂糖などを入れて提供していた[ 2] コーヒーミル を組み込んだタイプもある[ 3] [ 4] 紅茶 、エスプレッソ 、ラテ、カプチーノ 、モカ、そしてホット・チョコレート のようなコーヒー以外のホットドリンクも提供している[ 4] [ 5] [ 6] 缶コーヒー を販売しているものもあり、ホットコーヒーとアイスコーヒーの両方を販売している自販機もある[ 7] [ 8]
一般に消費者 として利用できるコーヒー自販機は有料で、コイン や紙幣 の通貨を入れて購入するものもあれば、交通系ICカード やスマートフォン 搭載の電子マネー アプリなどを使って対価を支払うことができるものもある[ 9] 会社 の従業員 がいる場所では福利厚生 の一環として設置されているものがよく見受けられ、これらは支払いを必要としない[ 10] コーヒー・ベンディング・マシン やコーヒー・マシン の名称で呼ばれる[ 11] [ 12]
日本ではホットコーヒーとアイスコーヒーをどちらでも提供する機種が普及していて[ 13] イタリア では、18種類のコーヒーを提供している自動販売機もある[ 6]
日本においては、カップ式コーヒー自販機の設置にあたっては、喫茶店で提供されるのと同等の飲食物を提供している理由から、従来は、食品衛生法の喫茶店営業の許可が必要であったが[ 14] 食品衛生法 の改正により2021年6月以降は、屋内に設置されるかぎりにおいて、許可制でなく新たに創設された食品営業の届出制度（保健所 への届出）の対象に変わった[ 15] [ 16]
カップ式コーヒー自販機は、1947年 にアメリカでペンシルベニア州 フィラデルフィア のラッド・メリキアン・カンパニーによって開発され、クイックカフェ[ 注釈 1] [ 18]
クイックカフェの機械は、紙コップ をシュート（スライダー のようなもの）を通して台の上に落とし、インスタントコーヒーとお湯で作った熱いコーヒーをカップに入れるものとなっている[ 19] [ 19] フランチャイズ 形態の過程を通してアメリカ各地に設置された[ 19] 1948年 のフィラデルフィアのコンベンション で、ラッド・メリキアン・カンパニーの社長 であるロイド・K・ラッド（英 : Lloyd K. Rudd ）は、クイックカフェによって提供されるコーヒーは日ごとに総計25万杯に上ると発言した[ 20]
1947年に、マニング ・アンド・ルイス・カンパニー、ナップウェイデバイス、バート・ミルズ・コーポレーションを含む、ラッド・メリキアン・カンパニーを追随する会社がアメリカでコーヒー自販機を製造していた[ 19] [ 21] セント の料金で1杯のコーヒーを提供し、クリームと砂糖を混ぜるために木製のスプーン を分配した[ 22] [ 19]
コンビニコーヒー は多くのコンビニ で見ることができる（2017年1月）。日本では、全国清涼飲料連合会 の『戦後の清涼飲料史』によれば、1962年に（当時の新三菱重工業 [ 23] [ 24] [ 注釈 2] [ 25] [ 14] [ 25] [ 26] [ 27]
日本のカップ式コーヒー自販機開発の歴史の中で、レギュラーコーヒーのホット＆コールドコーヒー自販機が登場した年は1974年にあたる[ 28] アンリツ ）がオランダ のオルランド社から技術導入して開発したものであった[ 30]
日本コカ・コーラ株式会社 は、1975年にコーヒーをホットとコールドの2通りで組み合わせたカップ式自販機（“ホット＆コールドコンビネーション機”）を開発して、翌年8月から市場に導入している[ 31] 富士電機 に統合）がそれまで温かい飲料のみを提供していたコーヒー自動販売機の中で、製氷機で作られた氷を加えてコールドコーヒーを提供できるカップ式ホット＆コールドコーヒー自動販売機を開発し、世界的にも初めてのものであった[ 32] [ 33] 株式会社アペックス によれば、日本自動販売機オペレーター業界で初となるホット＆コールド機（カップ式自販機）は同社（当時は日本自動販売株式会社）が1981年6月に発表したとされている[ 34] AI カフェロボットが登場するに至っている[ 35] [ 36]
ベラ（伊 : Bella ）、ボナマット （英語版 ） 英 : Bonamat ）やラ・マルキーズ（仏 : La Marquise ）のようなタッチスクリーン 式のコーヒーマシーンは、顧客が関与する部分を増やせることからポピュラーになりつつある[ 37]
2009年 にはダウ・エグバード （英語版 ） 蘭 : Douwe Egberts 、オランダ のコーヒーブランド）が、コンセプトマシン（未来志向モデル）として「ビー・ムーブド（英 : BeMoved ）」と名付けられた、タッチスクリーン式のドラッグ・アンド・ドロップ が特徴で材料を選択でき、コーヒーが準備されるまでにニュース 、天気予報 そして株価 にアクセス 可能という魅力的なコーヒー自販機を導入した[ 38] 画像 の撮影と個人プロファイル設定を通じて利用者のコーヒーの好みを覚えることのできる人感センサ ビデオカメラ を搭載している。また「シューテム・アップ（英 : Shoot-Em-Up ）」というビデオゲーム 機能が内蔵されており、機械の正面でジャンプ するとカメラが感知してゲーム内の動きが連動する仕組みとなっている[ 38]
^ a b フィラデルフィアの2人の元軍人 、ロイド・ラッドとK・C・メリキアン（英 : K. Cyrus Melikian ）はホットコーヒーのコーヒー自販機を開発したが、最初は販売産業界から彼らの発明は真面目に取り合われなかったが、大衆に歓迎されてホットコーヒー自販機はスタートを切った [ 17]
^ その背景として1961年にコーヒーの輸入自由化が全面実施され、コーヒーの消費量が急速に伸びたことがある（第一次コーヒーブーム）。日本のコーヒー文化 の項目も参照。
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