Khongbap

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

khongbap (kongbap)
Típus	egytálétel
Nemzet, ország	Dél-Korea
Alapanyagok	rizs, babfélék, gabonafélék
Ismertebb receptek	Khongbap bentó recept (angolul)
A Wikimédia Commons tartalmaz khongbap (kongbap) témájú médiaállományokat.

A khongbap (hangul: 콩밥, RR: kongbap^?) rizsből és babfélékből álló koreai egytálétel, melyet táplálónak és egészségesnek tartanak.[1][2] Készülhet fehérrizsből vagy barnarizsből, egy vagy többféle babbal, illetve gabonafélékkel keverve.[3] Leggyakrabban rövidszemű barnarizs, borsó, azuki bab, fekete szójabab, Jób könnyei (Coix lacryma-jobi), fekete ragacsos rizs és cirok keverékéből áll. Előre elkészített, szárított keveréket is lehet kapni, ezt főzés előtt néhány órával vízbe kell áztatni.

A khongbap (kongbap) egy időben a koreai börtönökben leggyakrabban felszolgált étel volt, ami folytán a khongbap mokta (kongbap meokda) (콩밥 먹다, khongbap (kongbap)ot enni) kifejezés szleng jelentése „börtönben lenni”.[4]

Jegyzetek

1. 콩밥, 암도 이기는 한국형 슈퍼 푸드 (koreai nyelven). Chosun, 2009. szeptember 11. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
2. 물만 마셔도 살이 찐다면 … 검은콩을 즐겨라 (koreai nyelven). JoinMSN, 2010. június 4. [2012. július 30-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
3. 콩밥 (koreai nyelven). Encyclopedia of Korean Culture. [2011. június 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)
4. 콩밥이 보리밥으로 바뀐 사연 (koreai nyelven). JoinsMSN, 2007. április 6. [2013. június 22-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a Kongbap című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.