1 A felnőtt klubokban játszott mérkőzések és gólok csak a bajnoki mérkőzések adatait tartalmazzák. Utolsó elszámolt mérkőzés dátuma: 2024. július 13. 2 Utolsó elszámolt válogatott mérkőzés dátuma: 2024. július 2.
2015. augusztus 29-én debütált a Gaz Metan Mediaș színeiben, a román másodosztályban, az UTA Arad elleni 2–1-es idegenbeli győzelem alkalmával.[1] A 2015–16-os idény során 12 mérkőzésen 2 gólt szerzett a bajnokságban, ezzel csapatát a feljutáshoz segítve.[2]
2018 elején előszerződést írt alá az FCSB-vel, de a megállapodás meghiúsult, miután nem sikerült megállapodni az átigazolási díjról.[5] A következő év májusában a fővárosiak újra érdeklődtek iránta, és egy meg nem nevezett összegért leigazolták.[6][7] Az FCSB állítólag túllicitálta a CFR Cluj csapatát az Olaruért folyó átigazolási harcban.[8]
2020. január 7-én mutatkozott be hivatalosan az FCSB játékosaként, és a 27-es mezszámot kapta.[9] Február 2-án, a CFR Cluj elleni bajnoki mérkőzésen mutatkozott be a Roș-albaștrii színeiben, négy nappal később pedig a Voluntari ellen megszerezte első gólját az új csapatában.[10]
A 2023–24-es szezonban pályafutása legjobb teljesítményét nyújtva 36 bajnoki mérkőzésen 15 gólt szerzett, és csapatával kilenc év után először nyert bajnoki címet.[12]
2021. június 2-án a Grúzia elleni barátságos mérkőzésen debütált a felnőtt válogatottban.[21] Összesen 6 mérkőzésen lépett pályára a 2024-es EB-selejtezőkön, többnyire csereként, Románia pedig az első helyen végzett a csoportjában.[22]
Játékstílusa
Kezdetben támadó középpályásként vagy szélsőként játszott, az FCSB-hez való átigazolását követően inkább box-to-box középpályásként számoltak vele.[23]
Magánélete
Olarut a nagyszülei nevelték fel, mert szülei gyermekkorában elhagyták Romániát, hogy külföldön dolgozzanak, később pedig elváltak. Az interjúban azt is elárulta, hogy gyerekkorában a Dinamo București szurkolója volt.[24]