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Newport 1665Newport 1665
Le Newport 1665 est un fromage anglais fait à partir de lait de vache cru à Newport, Shropshire. Son nom provient de l'incendie de Newport qui a détruit la plus grande partie de la ville en 1665 — c'est la version fumée du fromage Newport. Il est produit avec du lait de frisonne[1]. Le Newport 1665 a remporté une médaille d'argent aux World Cheese Awards en 2007[1]. Sources
Références
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