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Haribo
Haribo est une marque de confiserie allemande et le nom d'une multinationale fondée en 1920 par le confiseur allemand Hans Riegel. Elle tient son nom de son inventeur et de sa ville d'origine, Bonn : Hans Riegel Bonn[1]. Son premier produit commercialisé à grand succès fut l'« Ours d'Or », un bonbon gélifié en forme d'ourson. Haribo a financé sa croissance sans aide extérieure et reste donc la propriété de la famille fondatrice[2],[3]. L'entreprise génère un chiffre d'affaires estimé entre 2 et 3 milliards d'euros par an[4],[5], ce qui fait de la marque le numéro un de la vente de sucreries gélifiées en Europe (350 000 tonnes par an)[6],[7],[source insuffisante]. En Allemagne, elle détient une part de marché de 58 %[8],[9]. L'entreprise possède également les marques Maoam, Zan, BärenSchmidt et Dulcia. Historique  Le , l'entreprise Haribo est inscrite au registre de commerce de Bonn. Selon les dires de la société, le capital de départ se limite à un sac de sucre. Le premier atelier de fabrication se trouve dans une maison acquise en 1920 dans la Bergstraße à Kessenich (commune de Bonn) et l'équipement se limite à un chaudron de cuivre, une plaque de marbre, un tabouret, un four à briques et un rouleau[10],[2]. Deux ans plus tard, Hans Riegel invente les « Ours danseurs » (Tanzbär), précurseurs des « Ours d'Or »[2],[11]. En 1925, Haribo commence la fabrication de produits à base de réglisse[12]. Au début des années 1930, un système de vente est installé en Allemagne et le bâtiment principal d'une nouvelle usine de fabrication est construit. En 1935, la « Haribo Lakrids A/S Kopenhagen » est fondée à Copenhague, en collaboration avec les partenaires commerciaux Christian et Eckhof Hansen[13]. La production diminue fortement pendant la Seconde Guerre mondiale et se concentre sur « la réglisse alimentaire et médicamenteuse », entre autres à cause du manque de matières premières[14]. À la mort du fondateur Hans Riegel en , son épouse s'occupe de l'entreprise, puis la direction est reprise par les deux fils, Hans et Paul, après leur retour de captivité en 1946[15]. Hans Riegel junior (1923-2013) « très expansif, s'occupe du commercial et de la publicité », tandis que Paul Riegel (de) (1926-2009), qui n'apparaît presque jamais en public, dirige la production[14]. En 1957, Haribo reprend l'entreprise « Kleutgen & Meier » de Bad Godesberg, où Hans Riegel senior avait commencé à travailler. En 1961, elle absorbe la S.A « Bonera Industrie en Handelsmaatschappij » de Bréda aux Pays-Bas, et la transforme en société privée, la « Haribo Nederland B.V »[réf. souhaitée]. En 1967, l'enseigne acquiert des parts de l'usine de confiserie française Lorette, située à Marseille, et la renomme en « Haribo-France S.A. » [2]; cette société fusionne en 1987 avec Ricqlès-Zan[2], un fabricant du sud de la France (entreprise fondée en 1862 par Henri Lafont à Uzès, qui fusionna avec la société Ricqlès en 1970) et donne naissance à « Haribo Ricqles-Zan » dont les sites de production sont à Marseille, Uzès et Wattrelos. En 1968, la marque prend une participation dans l'entreprise « Dr Hillers AG » de Solingen, qu'elle rachète entièrement en 1979. L'année suivante, démarre la construction d'une nouvelle unité de production de confiserie gélifiée, réglisse et chewing-gum, selon un plan d'extension en trois phases[réf. souhaitée]. Durant les années 1970, des organismes de distribution sont mis en place en Suède et en Autriche où la marque reprend la société « Panuli Bonbon GmbH » de Linz[réf. souhaitée]. En 1971, elle acquiert une participation majoritaire chez le fabricant Bären-Schmidt et, en 1972, une participation dans la firme anglaise Dunhills, dont elle prend le contrôle en 1994[16]. En 2003, Hans Riegel junior désigne un de ses neveux, Hans Jürgen Riegel, comme son successeur, sans réellement le nommer directeur[14]. Ce dernier, « lassé » d'attendre son tour, quitte l'entreprise en 2006 après avoir développé Haribo en France et au sud-ouest de l'Europe[14]. Des acquisitions supplémentaires et des lancements de produits ont lieu[Quand ?], entre autres, en France, Norvège, Espagne, Finlande et Turquie[réf. souhaitée]. En 2010, un après la mort de Paul Riegel (de), ses héritiers conservent leur participation au capital[17]. Haribo reste donc une entreprise familiale et Hans Riegel junior confie une partie de ses pouvoirs à deux de ses neveux[17]. Depuis la mort de Hans Riegel junior en 2013, son neveu et son « protégé », codirigent l'entreprise Haribo[3]. Depuis , le groupe teste un nouveau canal de distribution en commercialisant ses produits sur Internet et en lançant une plateforme de commerce en ligne[18]. La même année, la marque s'associe à la marque Oasis pour tirer profit de son image auprès des enfants et relancer sa gamme de bonbons gélifiés[19]. En , Haribo annonce la suppression d'une centaine de postes en France à l'horizon 2018, soit 15% de son effectif dans ce pays[20]. Haribo en France : Haribo Ricqles Zan, informations financièresLa société Haribo Ricqles Zan a été immatriculée en 1957. En 2017 elle a réalisé un chiffre d'affaires de 258 612 200 €, dégagé un résultat de 16 302 100 €. Elle emploie dans ses 18 établissements 688 personnes[21]. ProduitsHaribo commercialise une gamme étendue de confiseries. Les plus connues[réf. nécessaire] sont les produits décrits ci-après. Fraise Tagada .jpg) La Fraise Tagada, inventée en 1969[22] par la filiale française du groupe Haribo, se présente sous la forme d'une boule de guimauve aérée, recouverte de sucre fin coloré de rose et aromatisé. Son nom vient de sa forme, sa couleur et son goût qui imitent ceux de la fraise. En 2010, Haribo commercialise Tagada Pink (acidulée) et en 2013 une déclinaison Tagada Purple[23]. Le nom « Tagada » a été proposé par le directeur commercial de l'époque qui aurait entendu dans un cabaret la rengaine « tagada tsoin tsoin »[24], puis accepté par un vote en assemblée. En France, la Fraise Tagada est un des bonbons les plus connus, mais aussi les plus imités : nombreuses sont les marques de confiseries qui ont créé leur propre imitation de la Fraise Tagada. En 2002, lors du passage à l'euro, la Fraise Tagada connait en France une augmentation de prix[réf. nécessaire], et une augmentation de poids critiquée par les nutritionnistes[25]. Les ventes de Fraises Tagada atteignent un milliard d'unités par an en France[26],[22]. Il s'agit de la troisième meilleure vente de la marque en France[23]. Le produit est peu disponible, voire inconnu dans d'autres pays, notamment les États-Unis[27],[28]. L'usine d'Uzès peut fabriquer 110 sachets de 300 grammes à la minute[29]. Ours d'Or Ours d'Or (de son originel Goldbär[30]) ou Gummibär[31] (ours de gomme, mais cette appellation est restée allemande) est un bonbon gélifié en forme d'ourson[32]. Les Ours d'Or ayant eu un très grand succès, d'autres bonbons de la même matière en furent dérivés, tels des vers ou des mini-burgers. La pâte gélifiée constituant les Ours d'Or est composée de sucre, sirop de glucose, parfums artificiels, colorants, acide citrique et de gélatine, généralement porcine. Il existe des variantes de l'Ours d'Or qui remplacent la gélatine par de la pectine au profit des végétariens. Ce qui amène à avoir différentes versions d'un pays à un autre Haribo Pik En 2011, Haribo lance sa gamme de bonbons acides avec Haribo Pik. L'entreprise revisite certains de ses grands classiques avec Croco Pik, les Schtroumpfs Pik et agrandit sa gamme avec Orangina Pik[23], puis Délir Pik et The Pik Box en 2012. Au printemps 2013, Haribo Pik propose à ses amateurs deux nouveautés : Brazil Pik et Monster Pik[33]. Monster Pik est le plus acide de toute la gamme Haribo PIk.[réf. nécessaire] Monster Pik propose des bonbons en forme d’éclairs et de frites aux couleurs pétillantes : rose, bleu, jaune et vert. Car en Sac Les Car en Sac sont de petits bonbons multicolores, en forme de gélules, présentés dans un sac plastique, ou bien dans une boîte en carton. Ces bonbons renferment un cœur de réglisse sous une carapace de sucre colorée. De petite taille au début (environ 1 cm), une version géante d'environ 2 cm parfumée à la menthe, l'anis étoilé et l'eucalyptus existe avec une plus grande variété de couleurs. Ingrédients : sucre, sirop de sucre mélassé, farine de blé, lactose, amidon de maïs, amidon de riz, suc de réglisse, fécule, arômes, colorants E 104, E 122, E 131, agent d'enrobage : cire d'abeilles, cire de carnauba[34]. Le nom provient en toute probabilité de la société Car[35]. C'est en 1866 qu'a été construite l'usine Car sur la commune de Brignon, au lieu-dit « La Réglisserie ». En 1987, la fabrication des réglisses de l'usine Car a été transférée à l'usine du Pont des Charrettes à Uzès, au moment de la création du géant européen Haribo-Ricqulès-Zan devenu Haribo[36] Dragibus Les Dragibus sont des bonbons en forme de petites billes qui peuvent se présenter en plusieurs couleurs. Ils ont un goût légèrement acide et collent aux dents. Il en existe une variante, les Dragibus Soft, qui sont plus gros, mais qui conservent les caractéristiques des Dragibus classiques. Une autre variante existe : les Dragibus Mix, un mélange des petits et des gros. Il existe aussi une version spéciale Tagada, roses et rouges, qui a le goût des fraises Tagada. Il existe des variantes dans la composition des paquets de Dragibus, notamment les paquets Halloween, qui ne contiennent que des Dragibus noirs et orange. Dragibus représente le deuxième produit le plus vendu de la marque en France[23]. En 2013, la marque propose les Dragibus Bicool[23]. Il s'agit de Dragibus avec deux goûts différents. Floppie's Le Floppie's se présente sous la forme de petites boules rouges, vertes, bleues, jaunes ou roses, dures à l'aspect lisse. Leur forme n'est pas parfaitement sphérique, elle comporte une aire plane. L'intérieur du Floppie's est une matière blanche pâteuse. Haribo Croco Produit phare de l'entreprise, le Haribo Croco est apparu pour la première fois en 1984 (cf. site officiel Haribo). Distribué à sa sortie uniquement dans les pays d'Amérique du Nord, le produit a rapidement traversé l'Atlantique pour connaître le succès en Europe. Il s'agit du cinquième produit le plus vendu par la marque en France[23]. Il en existe quatre variantes : jaune, vert, rouge et bleu. En 2014, le bleu et le orange font leur apparition[23]. Les versions Halloween (nommées « Croco'ween ») se décomposent en 4 couleurs : jaune, orange, violet et noir. Flower PowerLes bonbons Flower Power sont des bonbons Haribo en forme de fleur. Pas plus large que 2 centimètres, ce bonbon fleur peut être de couleur verte rose jaune ou rouge. C'est un bonbon gélifié fourré d'une pâte sucrée un peu comme les "cocobat" mais aux fruits. Les Flower power ne font pas partie de la gamme Haribo France. Ils sont distribués en Belgique. On peut les retrouver dans les supermarchés français mais mélangés avec d’autres bonbons comme par exemple les “world mix” ou encore la “happy box”. Ils sont similaires au Pico Balla, la seule chose qui change c’est la forme. Les Flower power sont des bonbons qui sont parfaits pour vos décorations de gâteaux, de bonbons, ou autres réalisations. SchtroumpfsLa déclinaison de ces personnages de bande dessinée qui présente en bonbon le village de petits bonhommes bleus imaginé par Peyo existe depuis une trentaine d’années. Haribo France produit chaque année 14 milliards de bonbon dont 50 millions de schtroumpfs. Ils sont vendus dans un sachet en plastique solide principalement d’un bleu vif. Il existe trois format, 300g, 120g et 40g. Le fond bleu est illustré avec de nombreux dessins de la bande dessinée. Ils sont bien finis avec un effet de beaux reliefs arrondis, la couleur et les formes permettent d’identifier aisément les petits personnages. Autres bonbons
Composition et valeurs nutritionnelles des bonbonsListe des composants
Pour 100 g
Gélatine animaleHaribo utilise des ingrédients incompatibles avec certaines pratiques alimentaires. D'après leur site français, « la Société HARIBO utilise essentiellement de la gélatine extraite de peau de porcs - la plus utilisée dans l’industrie alimentaire – pour la fabrication de ses confiseries destinées au marché français et occasionnellement de la gélatine de bœuf pour les produits destinés à certains circuits spécialisés (export vers des pays musulmans principalement)[46] ». Malgré l’utilisation controversée de gélatine de porc dans la production de leurs bonbons, Haribo n’indique pas l’origine animale de cet ingrédient sur l’étiquette. « Chamallows, l’Original » contient des carmins, un colorant issu de la cochenille, un petit insecte[47] Cependant, il existe une gamme de produits qui sont conformes à certaines pratiques religieuses (gammes Casher et Halal). Marketing.jpg) En Amérique du NordHaribo avait été importé aux États-Unis pendant de nombreuses années par des importateurs allemands de produits alimentaires et vendu dans des magasins allemands et d'autres épiceries fines à des prix élevés, principalement en vrac. En Allemagne, Haribo n'était pas un produit gastronomique exclusif, mais un bonbon du marché de masse. Lorsque Haribo of America a été créé dans les années 1980 à Baltimore dans le Maryland, les bonbons gummi de Haribo ont été introduits sur le marché de masse américain à travers des zones telles que les pharmacies, les épiceries bon marché et les magasins discounts. Conditionnés dans des emballages correspondant à la législation américaine et vendus à des prix très compétitifs, cela a eu pour effet de les rendre très populaires, au point que la firme en Allemagne ne pouvait suivre la demande, et que le marché américain a été rapidement inondé de concurrents tels que l'allemand Trolli et l'américain Black Forest. Le , Haribo a annoncé l'ouverture en 2020 de sa première usine aux États-Unis, dans le comté de Kenosha, au Wisconsin, une usine de fabrication d'environ 40 000 m2 pour 400 employés[48]. Distribution internationaleHaribo prévoit de s'étendre en Chine et au Brésil. En Chine, la marque a lancé des magasins d'essai à Shanghai et au Guangdong. Le siège social américain est situé à Rosemont, dans l'Illinois. De nouvelles installations de production ont été ouvertes en 2016 à Castleford, dans le Yorkshire de l'Ouest (Angleterre)[49] et la marque prévoit de s'implanter à São Paulo, au Brésil[50]. Slogans par pays
ControversesHaribo a été cité au Parlement allemand pour avoir utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale le travail obligatoire dans ses usines. La firme a contesté ce fait et refusé, par conséquent, de contribuer au fonds d'indemnisation des travailleurs forcés[51]. En , Haribo est condamné par les autorités allemandes de la concurrence pour entente sur les prix avec ses rivaux. L'entreprise et un responsable des ventes devront payer une amende de 2,4 millions d'euros pour s'être régulièrement tenus informés avec trois autres concurrents de leurs négociations avec les détaillants sur les réductions accordées lors d'achats en gros. La marque Mars, un des trois rivaux de Haribo, est exempté d'amende pour avoir révélé l'affaire[52]. Notes et références
Voir aussiArticles connexesLiens externes |
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