|
صناعة السكر تتضمن صناعة السكر مجموعة عمليات إنتاج وتكرير وتسويق السكر (غالباً على هيئة سكروز أو فركتوز). ينتج أغلب السكر عالمياً من قصب السكر (~80%) من المناطق الاستوائية، ومن الشمندر السكري (~ 20%) من المناطق المعتدلة. يدخل السكر في العديد من الصناعات الغذائية. تقوم بعض الدول بدعم صناعة السكر حكومياً.[1] أنتج عالمياً في سنة 2018 حوالي 185 مليون طن من السكر، وتصدرت الهند الإنتاج العالمي من السكر حينها، تلتها البرازيل ثم تايلند.[2] طالع أيضاًالمراجع
 في كومنز مواد ذات صلة بـ صناعة السكر. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
