تكرير السكر

منشأة لتكرير السكر في مدينة نانت الفرنسية.

تكرير السكر هي عملية يستخلص فيها السكر من قصب السكر والشمندر السكري، ثم يخضع للسكر البني الخام إلى عمليات تنقية وتكرير كيميائية من أجل الحصول على السكر الأبيض المكرر. تقوم بعض المنشآت أحياناً بتكرير جزئي للسكر من أجل الحصول على سكر خام مكرر جزئياً.[1]

طالع أيضاً

• صناعة السكر
• صناعة الغذاء

المراجع

1. Mitchell، Donald O. (2004). [[[:قالب:GBurl]] Sugar Policies: Opportunity for Change]. World Bank Publications. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من قيمة |مسار= (مساعدة)