Udang kipas[3] (Thenus orientalis) adalah spesies lobster sandal dari Samudera Hindia dan Pasifik. Hewan ini merupakan satu-satunya spesies dalam genus Thenus dan subfamili Theninae
Hewan ini dikenal dengan sejumlah nama umum. Organisasi Pangan dan PertanianPerserikatan Bangsa-Bangsa lebih memilih nama lobster kepala datar, sedangkan nama resmi Australia adalah lobster teluk.[4][5] Di Australia, hewan ini lebih dikenal sebagai kepik Teluk Moreton.[5] Di Singapura, hewan ini bersama dengan lobster air tawar disebut dengan sebutan "udang karang". Mereka digunakan dalam banyak masakan Singapura.[6][7][8][9][10] Hewan ini terkadang dikelirukan dengan Ibacus peronii, tetapi dapat dibedakan berdasarkan penempatan matanya, yakni mata I. peronii berada di dekat garis tengah, sedangkan mata udang kipas berada di tepi karapaks. [11]
Udang kipas mempunyai tubuh yang sangat tertekan dan tumbuh hingga panjang tubuh maksimum 25 sentimeter, atau panjang karapaks 8 cm.[4]
Udang kipas mempunyai sebaran Indo-Pasifik Barat, mulai dari pantai timur Afrika (dari selatan Laut Merah hingga KwaZulu-Natal), Teluk Persia, Cina, Jepang bagian selatan, Filipina, sepanjang pantai utara Australia mulai dari Australia Barat hingga Queensland. Mereka juga ditangkap dalam skala kecil di lepas pantai Malaysia dan Singapura.[4]
Galeri
Udang kipas yang berada di sebuah pasar di ThailandDaging udang kipas sebelum dimasak
Referensi
^Chan, T.Y.; Butler, M.; Cockcroft, A.; MacDiarmid, A.; Wahle, R.; Ng Kee Lin, P. (2011). "Thenus orientalis". 2011: e.T169979A6698039. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T169979A6698039.en.Parameter |access-date= membutuhkan |url= (bantuan)
^Lund, N. T. (1793). "Slægten Scyllarus. Iagttagelser til Insekternes Historie. I.". SKR. Naturh.-Selsk. Kiobenhavn. 2 (2): 17–22.
