Ciwel (ciwêl)[1] adalah penganan yang dibuat dari bahan tepung gaplek, diberi pewarna alami dari arang jerami padi (Jw.: oman) agar berwarna hitam kecoklatan, kemudian dikukus, dapat dimakan bersama kelapa parut yang sudah diberi garam sedikit.
Ciwel merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Ciwel berasal dari Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Penganan ini dapat dijumpai di pasar tradisional yang ada di Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Timur dan Jawa Tengah, khususnya di Cilacap, Banyumas, Banjarnegara, Purbalingga, Surakarta, dsb.
Penganan ini juga sangat bagus untuk penderita penyakit maag karena terbuat dari tepung gaplek yang direndam dalam cairan rendaman oman (jerami) padi sehingga bersifat basa. Ciwel, cenil, dan lupis merupakan paket jajanan pasar yang penyajiannya acap kali dijadikan satu dan diberi cairan gula merah yang kental.
Lihat pula
Referensi
