香奈兒 （法語：Chanel ，法语： [ʃanɛl] （ⓘ ），是一家由可可·香奈儿 於1910年 所創立的頂級奢侈品公司，發源於法國 ，原本是一家專門做訂製帽子的小店，後來則演變為融合了服裝、皮包、鞋子、香水、配飾、時尚展等的跨領域傳媒集團。
在品牌創立之初的1912年，可可·香奈兒就把公司的地址選在了時尚之都——法國的巴黎 ，經過幾次周折之後，可可将店搬至内搬迁至位于旺多姆广场 旁边的31号康朋街 ，從此成為香奈兒的總店。作為一名開創性的女性時裝設計師，可可打破了19世紀 女裝的設計規範，把蓬蓬裙、晚禮服、厚重首飾、露胸等元素統統刪除，發明了她自創的服飾取而代之，例如女式西裝褲、优雅的小黑裙、干练的香奈儿短上装、齐膝短裙等，這些衣物用羊毛針織而成，配有黑色裁边和金色纽扣，配穿大串珍珠项链，最終噴以香奈兒5號香水 做結尾，從此引領時尚圈的審美。目前的香奈兒屬於私人公司 ，由Pierre Wertheimer的孫子Alain Wertheimer和GérardWertheimer擁有，Pierre Wertheimer是創辦人可可·香奈兒的早期業務合作夥伴。
香奈兒公司的創辦者為可可·香奈兒（Coco Chanel ），她於1883年8月19日出生，於1971年1月10日與世長辭。
1910年，香奈兒替原本穿著裙子打球的女人們設計了運動的褲裝，之後又拋棄束腹 ，設計了以男性服裝為元素的寬鬆上衣。這些特立獨行的行徑使這位離經叛道卻熱愛山茶花 的夫人，成為當時女性主義啟蒙的重要起源。 巴黎沃德維爾劇院的多扎特小姐。圖中她戴的帽子即出自香奈兒之手。 自從香奈兒五號 於（Chanel N°5 ）1923年面世以來，可可·香奈兒的時尚風靡倫敦和巴黎的社交圈，購買者趨之若鶩。香奈兒選擇住進了麗茲賓館(Hôtel Ritz Paris)，而她所居住的套間至今仍稱為「可可·香奈兒套房」。 1939年第二次世界大戰 爆發，香奈兒於同年與她相愛的德國 軍官移居瑞士 ，並關閉所有位於巴黎的店舖。1954年可可重返法國，召回她的工作團隊，香奈兒重新開業，此時她年屆七十。 1971年1月10日香奈兒於居住的利茨酒店逝世。德國 設計師卡爾·拉格斐 在1986年才開始接任Chanel設計大權，起初沒有被看好，但拉格斐為Chanel帶來新改革，並成功將Chanel帶上世界最頂級時裝品牌的舞台。 年輕的拉格斐在第一季時就剪破Chanel雪紡長裙的裙襬，搭配Chanel外套，再加上鮮豔誇張的假珠寶 飾品，讓習慣Chanel優雅傳統的時尚界非常震驚，後來事實才證明拉格斐叛逆的天才與特殊，就與年輕時的香奈兒同出一轍，並將Chanel王國領向另一個顛峰。 不論是正式的TWEED套裝、休閒的CRUISE WEAR，甚至是禮服，Chanel一眼看來並不突出的剪裁，實際上對身材有非常精緻的修飾效果。 飾品部分，Chanel是第一個打破「珠寶迷思」的品牌，提倡將真假珠寶搭配在一起。 Chanel展現出過人的優雅，並展露屬於個人的風格。 2014年10月9日，香奈兒(CHANEL)今日宣布，Coty 科蒂集團已就收購香奈兒Bourjois化妝品品牌提交了約束性要約，價格為1500萬股Coty A類股，約佔4.2%股份。香奈兒已同意進入獨家談判環節。 2017年，Chanel根據香奈兒女士與西敏公爵，在名為"Flying Cloud"的帆船上度假休憩，談了一場對香奈兒女士影響甚深的戀愛一事作為靈感來源，發布了《Flying Cloud》的頂級珠寶系列。這系列啟發自海洋上的豐富元素，共推出63件作品[ 1] 2018年，來自日本東京的Chanel固定化妝師Hisano女士接受訪問時透露自己一路走來的故事，雙親是髮型師，共同營運一所美髮店。而因為雜誌，她迷上了巴黎，更迷上了美容與彩妝。在十五歲找到了人生方向，十八歲開始打工儲蓄。由十六歲開始，年年到訪花都。直至二十六歲，終正式定居巴黎。最後成為巴黎殿堂品牌Chanel的固定化妝師[ 2] 2018年3月，品牌宣布將於6月中旬推出並發售沙灘裝系列，該系列以運動風作主打，包括泳裝、潛水服、泳褲和經典的橫紋毛衣等。亦同時透露系列只限於特定店舖有售，包括：St Tropez、Monaco、Cannes等這些度假勝地[ 3] 2018年6月，香奈兒公佈成立108年的首份業績報告，2017年全年公司收入96.2億美元，淨利潤17.9億美元，擁有16億美元現金儲備，淨負債0.18億美元
香奈兒服裝 （1965款紫色女套裝 ）
香奈兒手提包
「香奈兒五號 」瓶身 歐尼斯特·鮑 ，著名調香師 。1921年，可可·香奈兒 表示要創立「一種最具女人味 的女性香水 」（A woman's perfume with a woman's scent. ），以超越市面上的單一花香的同類產品，便請來法國 俄裔 調香師 ——歐尼斯特·鮑 為她度身設計。為了獲取更多靈感，歐尼斯特不惜遠赴北極 ，以探尋冰涼清爽的氣息與風味。同時，可可鼓勵他大膽嘗試，加入更多的茉莉 、五月玫瑰 （Rose de mai ）、海地 香根草 、依蘭 等珍貴原材料，最終打造出多達80餘種新型款式。由於當中的第五款香水及其香味深得可可青睞，故被歐尼斯特命名為「香奈兒五號 」（CHANEL N°5 ），並採用設計獨特的瓶身造型，正面猶如巴黎 凡登廣場 的幾何 形地圖 ，整體外觀又像經過切割 鑽石 一般棱角 分明。
香奈兒五號香水對20世紀的香水界造成深遠的影響。1959年，它更進入了紐約 的現代藝術博物館 。這香水由法國 知名到美國 乃至日本 ，不久後它還成為全球最暢銷的香水。根據統計，平均每30秒便有一支香奈兒五號香水售出。瑪麗蓮夢露 在其知名度極高的1952年，公開宣布香奈兒5號香水為她最喜歡的香水；當記者問他夜晚是否穿著睡衣 入眠，她笑著回答說「除了幾滴香奈兒五號之外一無所有。」（I wear nothing but a few drops of Chanel No. 5. ）
1883—1971年：Gabrielle Chanel （嘉伯麗·香奈兒 ）
1978—1983年：Philippe Guibourge / Jean Cazaubon / Yvonne Dudel
1983—2019年：Karl Lagerfeld （卡爾·拉格斐 ）
2019年至今：Virginie Viard （维吉尼亚·维亚德 ）
位於中環 太子大廈 的香奈兒旗艦店 2018年舉辦的2019春夏時裝周，Chanel把場地改造成沙灘，配以70年代髮型，把今季的時裝演繹得更加更加浪漫清新[ 4]
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