食用鲸皮[1](英語:Muktuk[2])是一种因纽特人的传统饮食(英语:Inuit cuisine),其原材料主要由鯨皮和鯨脂组成。通常情况下弓頭鯨作为该食品的原料,有时也使用白鲸和一角鲸。它通常生吃[3],有时也可腌制、煮熟后食用[4]。