|
КафестолКафестол — дітерпенова молекула, що міститься в каві. Coffea arabica містить у собі приблизно 0,6 % кафестолу по масі. В найбільших кількостях кафестол міститься в нефільтрованних кавових напоях, таких як френч-прес, турецька кава. У фільтрованих напоях присутній у незначних кількостях. Дослідження показують, що регулярне споживання вареної кави збільшує рівень холестерину в крові на 8 % у чоловіків і на 10 % у жінок[1]. Кафестол показав антиканцерогенні властивості на експериментах з щурами[1]. Хімічна сполука також було відмічено у придушенні розвитку хвороби Паркінсона[2]. Примітки
Посилання
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
