Бренді де Херес

Хересний бренді

Бренді де Х́ерес або х́ересний бренді (ісп. Brandy de Jerez) — традиційний іспанський алкогольний напій міцністю від 36 до 45 градусів, вироблений зі спирту і винних дистилятів, що витримуються більше 6 місяців в спеціальних дубових бочках з-під хересу[1]

Виготовляється протягом декількох століть на півдні Іспанії. Витримка хересного бренді дозволяється тільки в особливій області в Андалусії, відомої як «хересний трикутник», що розташована в провінції Кадіс між містами Херéс-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда і Ель-Пуерто-де-Санта-Марія.

Осборнський бик створювався як реклама бренді Veterano , а став національним символом Іспанії

Для виготовлення напою використовують виноград сортів Айрен і Паломіно.

У рік виробляється близько 76 млн пляшок цього напою.

Англійською називається «шеррі-бренді» (sherry brandy). Не варто плутати з «черрі-бренді» (cherry brandy), вишневим лікером.

Виноград

Класифікація

Класифікується за термінами витримки:

• Solera — витримка не менше 6 місяців
• Solera Reserva — витримка не менше трьох років
• Solera Gran Reserva — витримка не менше 10 років

Провідні виробники

Хересний бренді

• Gonzalez Byass
• Grupo Garvey
• Grupo Estevez
• Sanchez Romate
• Williams & Humbert

Див. також

• Бренді
• Херес

Примітки

1. Бренді де Херес (uk-UK) , процитовано 5 травня 2019

Посилання

• Керуюча рада Brandy de Jerez [Архівовано 25 квітня 2022 у Wayback Machine.]
• Хересний бренді на aboutsherry.info [Архівовано 16 березня 2022 у Wayback Machine.]