Імбирне вино

Імбирне вино — міцне вино, продукт бродіння родзинок (або ананасу) і чорного імбиру (Kaempferia parviflora).

Вперше був вироблений у Лондоні в 1740 році.[1] Популярний алкогольний напій та афродизіак у Таїланді. Має присмак спецій.

Види імбирного вина

Імбирне вино буває двох видів:[2]

  • Світле, що має пікантний смак та невелику частку терпкості. Найкраще смакуватиме майже на будь-якому заході на свіжому повітрі, чи то вечірка, чи пікнік на відкритому повітрі
  • Темне, що має більш м'який і гармонійний присмак. Невелика кількість стручкового перцю, що міститься в ньому, додає виразності, але в той же час не додає гостроти, на відміну від світлого виду. А карамельна нотка робить це вино більш завершеним і оригінальним, доповнюючи композицію.

Корисні властивості[3]

  • поліпшує процес травлення;
  • пришвидшує лікування застуд;
  • допомагає при запаленнях носоглотки;
  • стабілізує підвищення температури тіла до норми;
  • зменшує болі в суглобах;
  • усуває головний біль;
  • охолоджує влітку, зігріває взимку;
  • поліпшує концентрацію думок і покращує показники розумової діяльності загалом;
  • покращує настрій і допомагає в позбавленні від депресії та апатії;
  • покращує голос.

Примітки

  1. ↑ «Our History: Finsbury Distillery». Accolade Wines Limited (Stone's Original Ginger Wine Web site). Retrieved March 21, 2013.
  2. ↑ Вино из имбиря (рецепт приготовления). oimbire.com (ru-RU) . Архів оригіналу за 27 червня 2018. Процитовано 26 червня 2018.  [Архівовано 2018-06-27 у Wayback Machine.]
  3. ↑ Имбирное вино - Imbirchik. imbirchik.ru (англ.). Архів оригіналу за 10 травня 2018. Процитовано 26 червня 2018.  [Архівовано 2018-05-10 у Wayback Machine.]

Література

  • Stephen Brook: Liquid Gold: Dessert Wines of the World. Constable, 1987, ISBN 978-0-09-466920-8.
  • Philip Pery Carnell: A Treatise on Family Wine Making. Kapitel 56–60: „The Ginger Wine“. Sherwood, London, 1814. (Digitalisat verfügbar [Архівовано 24 червня 2018 у Wayback Machine.] im Internet.)
  • F. Paul Pacult: Kindred Spirits: The Spirit Journal Guide to the World’s Distilled Spirits and Fortified Wines. Hyperion Books, 1997, ISBN 978-0-7868-8172-7. (Digitalisat verfügbar [Архівовано 24 червня 2018 у Wayback Machine.] im Internet.)
  • Pickersgills & Lightowler: Bromley’s Ginger Wine Essence. Pickersgills & Lightowler, 1880.
  • William Henry Roberts: The British Wine-maker and Domestic Brewer. A. & C. Black, 1849.
  • Roger Voss: Pocket Guide to Fortified and Dessert Wines. Mitchel Beazley, 1989, ISBN 978-0-85533-698-1.