Isotiocyanat

Strukturen av en Isotiocyanat-grupp.

Tautomeri mellan Isotiocyanat och Tiocyanat

Isotiocyanater är en grupp av kemiska föreningar som innehåller gruppen ^–N=C=S. De kan bland annat minska tillväxten av cancerceller, vilket är visat i djurförsök.[1] De förekommer i växter som vitkål, blomkål, broccoli, wasabi och senap.[2]

Se även

• Tiocyanat
• Isocyanat

Källor

1. Terese Engström, Wasabia japonica (Lunaria japonica) - Dess användning och betydelse som läkeväxt ((2005), sidan 4 Arkiverad 10 juni 2007 hämtat från the Wayback Machine.
2. Grön Gastronomi (2002-12-22), Innehåller referenser till studier