Основатели — исследователи факультета информатикиСтэнфордского университета Кристиан Шабо, Пэт Ханрахан и Крис Столте[7], специализировавшиеся на методах визуализации для реляционных баз данных и кубов[8]. В период с 1999 по 2002 года функционировала как коммерческий исследовательский центр при Стэнфорде. Как самостоятельная компания зарегистрирована в 2003 году в Маунтин-Вью, через год штаб-квартира перенесена в район Фремонт в Сиэтле[9][10]. До 2016 года компанию возглавлял Шабо, после чего генеральным директором назначен Адам Селипски[11]. В марте 2017 года построено новое здание штаб-квартиры в Уоллингфорде, в 2018 году октрыт новый офис во Фремонте[12]. В июне 2018 года компания приобрела стартап Empirical Systems из Кембриджа, специализирующийся на технологиях глубокого обучения[13][14].
Визуализация, созданная в Tableau SoftwareВизуализация, созданная в Tableau SoftwareВизуализация, созданная в Tableau Software
Продукты позволяют визуализировать данные с использованием географических карт (поддерживается совместимость с Shapefile, KML и GeoJSON для отображения геообъектов[20]), встроенное геокодирование позволяет автоматически сопоставлять данные с административным делением (страна, штат или провинция, округ или район), почтовыми индексами, MSA, кодами регионов, аэропортами и областями Европейского союза (коды NUTS). Есть возможность группировать географические регионы для создания пользовательских территорий[21] или настраивать геокодирование для расширения существующих географических ролей в продукте.[22]
Выручка компании в 2013 году достигла $232,44 млн, что на 82 % больше, чем в 2012 году, когда она составляла $128 млн[25]. В 2010 году выручка Tableau составила $34,2 млн. Эта цифра выросла до $62,4 млн в 2011 году и $127,7 млн в 2012 году. Прибыль за те же периоды составила $2,7 млн, $3,4 млн и $1,6 млн соответственно[26].
21 февраля 2011 года Tableau опубликовал обновлённую политику в отношении данных[29]. В сопроводительном письме в блоге упоминаются два основных изменения: создание официального процесса рассмотрения жалоб и приоритет свободы слова в качестве руководящего принципа[30]. Кроме того, в сообщении было объявлено о создании консультативного совета, чтобы помочь компании ориентироваться в будущих ситуациях, которые «раздвигают границы» политики[30]. Tableau сопоставил свою новую политику с моделью, изложенною в Законе об авторском праве в цифровую эпоху, и высказал мнение, что в соответствии с новой политикой — визуальные эффекты Wikileaks не будут удаляться, поскольку «основная информация была о статистических данных телеграмм, а не о самих телеграммах»[31].