На 2017 год в Хлебном числится 1 улица — Зелёная[23]; на 2009 год, по данным сельсовета, село занимало площадь 19,2 гектара на которой, в 32 дворах, проживало 72 человека[21].
По Ведомости о всех селениях в Перекопском уезде состоящих с показанием в которой волости сколько числом дворов и душ… от 21 октября 1805 года, в деревне Сирт-Аджи-Ахмат числилось 11 дворов и 61 житель крымский татарин[12]. На военно-топографической карте генерал-майора Мухина 1817 года деревня Сиртка чакмак обозначена с 11 дворами[34]. После реформы волостного деления 1829 года Сыртки-Аджи-Ахмат, согласно «Ведомости о казённых волостях Таврической губернии 1829 года» отнесли к Башкирицкой волости[35]. На карте 1836 года в деревне 12 дворов[36]. Затем, видимо, вследствие эмиграции крымских татар[37] деревня заметно опустела и на карте 1842 года Сыртке-Аджи-Акмат обозначена условным знаком «малая деревня», то есть, менее 5 дворов[38].
В 1860-х годах, после земской реформыАлександра II, деревню включили в состав Владиславской волости[39]. В «Списке населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 года», составленном по результатам VIII ревизии 1864 года, Сыртке-Аджи-Ахмат — владельческая деревня, с 1 двором, 5 жителями и мечетью при колодцах[13]. По обследованиям профессора А. Н. Козловского начала 1860-х годов, в селении вода в колодцах глубиной 3—5 саженей (6—10 м) была частью пресная, а чаще солёная[39]. Согласно «Памятной книжке Таврической губернии за 1867 год», деревня Сиртки Аджи Ахмат была покинута жителями в 1860—1864 годах, в результате эмиграции крымских татар, особенно массовой после Крымской войны 1853—1856 годов, в Турцию[40] и оставалась в развалинах[41], но на трехверстовой карте 1865—1876 года в деревне Сыртке-Аджи-Ахмат отмечены 6 дворов[42]. Видимо, затем деревня вновь опустела, и была заселена немецкими и русскими поселенцами[15] в 1890-х годах, поскольку вновь упоминается только в «…Памятной книжке Таврической губернии на 1900 год» , согласно которой в посёлке Сыртки-Ахмат, приписанному к Ак-Шеихской волости без образования сельского общества, числилось 50 жителей в 6 домохозяйствах[14]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Перекопский уезд, 1915 год, в Ак-Шеихской волости Перекопского уезда числились 2 хутора Сертке-Аджи-Ахмат — с немецком и татарвким населением. На немецком хуторе числилось 4 двора (все дворы с землёй) с населением в количестве 21 человек приписных и 24 «посторонних», из которых 29 мужчин и 26 женщин. Жители владели 585 десятинами удобной земли. В хозяйствах имелось 52 лошадей, — волов, 6 коров и 22 голов мелкого скота. На татарском — 7 дворов, 19 приписных жителей, из которых 12 мужчин и 7 женщин, 74 десятины удобной земли, 18 лошадей, 3 вола, 5 коров и 15 голов мелкого скота[16].
После установления в Крыму Советской власти, по постановлению Крымревкома от 8 января 1921 года № 206 «Об изменении административных границ» была упразднена волостная система и в составе Джанкойского уезда был создан Джанкойский район[43]. В 1922 году уезды преобразовали в округа[44]. 11 октября 1923 года, согласно постановлению ВЦИК, в административное деление Крымской АССР были внесены изменения, в результате которых округа были ликвидированы, основной административной единицей стал Джанкойский район[45] и село включили в его состав. Согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, в селе Сертке-Аджи-Ахмат, Ак-Шеихского сельсовета Джанкойского района, числилось 25 дворов, из них 22 крестьянских, население составляло 123 человека. В национальном отношении учтено: 68 русских, 46 немцев, 7 украинцев, 1 белорус, 1 армянин[18]. После образования в 1935 году Колайского района[45] (переименованного указом ВС РСФСР № 621/6 от 14 декабря 1944 года в Азовский[46]) село включили в его состав. По данным всесоюзной переписи населения 1939 года в селе проживало 319 человек[19]. Вскоре после начала Великой Отечественной войны, 18 августа 1941 года крымские немцы были выселены, сначала в Ставропольский край, а затем в Сибирь и северный Казахстан[47].
После освобождения Крыма от фашистов в апреле, 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма»[48] и в сентябре 1944 года в Азовский район Крыма приехали первые новоселы (162 семьи) из Житомирской области, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев из различных областей Украины[49]. С 25 июня 1946 года Аджи Ахмат в составе Крымской области РСФСР[50]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, Аджи Ахмат переименовали в Хлебное[51]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[52]. На 15 июня 1960 года село ещё в составе Новосельцевского сельсовета[53].
Указом Президиума Верховного Совета УССР «Об укрупнении сельских районов Крымской области», от 30 декабря 1962 года Азовский район был упразднён и село присоединили к Джанкойскому[54][55]. Видимо, в тот же период село переподчинили Майскому сельсовету: на 1968 год оно уже в его составе[56]. 8 февраля 1988 года был образован Табачненский сельсовет, куда включили Хлебное[57]. По данным переписи 1989 года в селе проживало 80 человек[19]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР[58], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым[59]. С 21 марта 2014 года в составе Крыма аннексировано Россией[60].
↑ 12Таврическая губерния. Список населённых мест по сведениям 1864 г / М. Раевский (составитель). — Санкт-Петербург: Типография Карла Вульфа, 1865. — Т. XLI. — С. 85. — (Списки населенных мест Российской империи, составленные и издаваемые Центральным статистическим комитетом Министерства внутренних дел).
↑ 12Немцы России : Населённые пункты и места поселения : [арх. 31 марта 2022] : Энциклопедический словарь / сост. Дизендорф В. Ф. — М. : Общественная Академия наук российских немцев, 2006. — 479 с. — ISBN 5-93227-002-0.
↑Лашков Ф. Ф.Камеральное описание Крыма, 1784 года : Каймаканствы и в оных каймаканами кто состоит // Известия Таврической ученой архивной комиссии. — Симферополь : Типогр. Таврическ. Губ. Земства, 1888. — Т. 6.
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 14. — 5000 экз.
↑Гржибовская, 1999, Из Указа Президиума Верховного Совета Украинской ССР О внесении изменений в административное районирование Украинской ССР по Крымской области, с. 442.
Табачненский сельсовет // Города и села Украины. Автономная Республика Крым. Город Севастополь. Историко-краеведческие очерки. — Слава Севастополя, 2009.
.svg)
