Список пищевых добавок E600 — E699


E600-E699

Пищевые добавки. Группа усилителей вкуса и аромата. Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.

Индекс Название вещества Английское название Технологические функции
E620 Глутаминовая кислота, L(+)- Glutamic acid, L(+)- усилитель вкуса и аромата
E621 Глутаминат натрия однозамещенный Monosodium glutamate (MSG) усилитель вкуса и аромата
E622 Глутаминат калия однозамещенный Monopotassium glutamate усилитель вкуса и аромата
E623 Глутаминат кальция en:Calcium diglutamate усилитель вкуса и аромата
E624 Глутаминат аммония однозамещенный en:Monoammonium glutamate усилитель вкуса и аромата
E625 Глутаминат магния en:Magnesium diglutamate усилитель вкуса и аромата
E626 Гуаниловая кислота Guanylic acid усилитель вкуса и аромата
E627 5'-Гуанилат натрия двузамещенный en:Disodium guanylate, sodium guanylate усилитель вкуса и аромата
E628 5'-Гуанилат калия двузамещенный en:Dipotassium guanylate усилитель вкуса и аромата
E629 5'-Гуанилат кальция en:Calcium guanylate усилитель вкуса и аромата
E630 Инозиновая кислота Inosinic acid усилитель вкуса и аромата
E631 5'-Инозинат натрия двузамещенный Disodium inosinate усилитель вкуса и аромата
E632 Инозинат калия Dipotassium inosinate усилитель вкуса и аромата
E633 5'-инозинат кальция en:Calcium inosinate усилитель вкуса и аромата
E634 5'-рибонуклеотиды кальция Calcium 5'-ribonucleotides усилитель вкуса и аромата
E635 5'-рибонуклеотиды натрия двузамещенные en:Disodium 5'-ribonucleotides усилитель вкуса и аромата
E636 Мальтол en:Maltol усилитель вкуса и аромата
E637 Этилмальтол en:Ethyl maltol усилитель вкуса и аромата
E640 Глицин и его натриевая соль Glycine and its sodium salt модификатор вкуса и аромата
E641 L-лейцин leucine модификатор вкуса и аромата
E642 Лизин гидрохлорид Lysin hydrochlorid усилитель вкуса и аромата
E650 Ацетат цинка Zinc acetate усилитель вкуса и аромата
 Обозначения
 Exxx  Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

 

Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia