Eritrulose

Eritrulose
Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC (R)-1,3,4-triidroxibutano-2-ona
Outros nomes D-eritrulose
Glicerotetrulose
Identificadores
Número CAS 496-55-9,(D-Eritrulose)
533-50-6 (L-Eritrulose)
PubChem 162406
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C4H8O4
Massa molar 120.104 g/mol
Aparência xarope
Densidade 1,39 g·cm-3 [1]
Solubilidade em água solúvel
Compostos relacionados
Monossacarídeos relacionados Diidroxiacetona (cetotriose)
Eritrose e treose (aldotetroses)
Ribulose e xilulose (cetopentoses)
Compostos relacionados Eritritol e treitol (butano-1,2,3,4-tetraol)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A eritrulose é um monossacarídeo do tipo tetrose, de fórmula química C4H8O4. Faz parte do grupo das cetoses e é utilizada na indústria para a produção de bronzeadores artificiais, agindo em conjunto com a diidroxiacetona (DHA).[2] A eritrulose reage com os grupos amina primários e secundários das proteínas da epiderme, produzindo a melanoidina, que confere a coloração marrom característica da pele bronzeada.[3]

Consiste em um líquido claro e amarelado que ocorre naturalmente em morangos vermelhos. Também pode ser isolada através da fermentação aeróbica realizada por bactérias do gênero Gluconobacter, por meio de intenso processo de purificação.

Referências

  1. ↑ Catálogo da Sigma-Aldrich, Eritrulose 
  2. ↑ Produtos Cosméticos Autobronzeadores Cosmetic Ingredients, acessado em 2 de dezembro de 2010
  3. ↑ Autobronzeadores: tendência para quem pretende ficar bonita e saudável no verão Beleza Inteligente, acessado em 2 de dezembro de 2010
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