新山オールスターズ

株式会社新山オールスターズ

麺屋はなび高畑本店
種類	株式会社
本社所在地	日本 〒466-085 愛知県名古屋市千種区今池3-35-1
設立	2008年（平成20年）8月1日
業種	小売業
法人番号	6180001090760
事業内容	飲食店の運営
代表者	代表取締役 中田祐介
外部リンク	https://www.menya-hanabi.com/

台湾まぜそば

株式会社新山オールスターズ（にいやまオールスターズ）とは、愛知県名古屋市千種区に本社を置く企業。

概要

台湾まぜそばの発祥とされる「麺屋はなび」をはじめ「担々麺はなび」「台湾まぜそば はなび」を運営している。2008年（平成20年）8月1日に「麺屋はなび」1号店を愛知県名古屋市中川区高畑に開店、2018年（平成30年）4月時点で直営店6店とフランチャイズ店34店の計40店を展開している[1]。

麺屋はなび高畑本店の開店直後は塩ラーメンを主力としていた[1]。半年程経過した頃から新商品開発に挑んだが調理に失敗し、その失敗作をアレンジして誕生したのが「台湾まぜそば」である（詳細は台湾まぜそばを参照）[1]。台湾まぜそばはその後人気となり、2013年（平成25年）の名古屋めし総選挙では準グランプリを受賞した[2]。

店舗

直営店のみ記載。

• 麺屋はなび高畑本店（愛知県名古屋市中川区）
• 麺屋はなび桑名店（三重県桑名市）
• 麺屋はなび弥富店（愛知県弥富市）
• 麺屋はなび緑店（愛知県名古屋市緑区）
• 麺屋はなび新宿店（東京都新宿区）
• 麺屋はなび春日井店（愛知県春日井市）

脚注

1. ^ “小さな感動”をくりかえす接客で、固定ファンを逃さない～麺屋はなび（新山オールスターズ）（FOODS CHANNEL、2018年6月5日）
2. 2013年の名古屋めし総選挙（なごやめし）

外部リンク

• 麺屋はなび|名古屋に拠点を置く台湾まぜそば発祥のお店