「モア 」とは異なります。
モワ
イリッペ(Madhuca longifolia var. latifolia )の図版
分類 (APG IV )
学名
Madhuca longifolia (J.Koenig ex L. ) J.F.Macbr.
シノニム
Bassia longifolia J.Koenig ex L.
Vidoricum longifolium (J.Koenig ex L.) Kuntze [ 1]
英名
mahua、mowra butter tree、mowrah など(#諸言語における呼称 も参照)
変種
イリッペ Madhuca longifolia var. latifolia (Roxb. ) A.Chev. (シノニム: Bassia latifolia Roxb.、Madhuca indica J.F.Gmel. など)
モワ [ 2] (英語 : mowa tree ; 学名 : Madhuca longifolia )はアカテツ科 マドフカ属 (英語版 ) の高木 である。インド を始めとしたアジア に分布し(参照: #分布 )、様々な土壌において生育し、岩場にも見られる(参照: #生態 )。
本記事では常緑樹 である基本種(Madhuca longifolia var. longifolia )と共に変種の落葉樹 イリッペ [ 3] (illipe; マーワ (英 : mahwa tree ) とも; 学名: Madhuca longifolia var. latifolia )も扱う。基本種とイリッペとの主な違いは常緑か否かという点に関してのほか、形態的には葉の形状に関して見られる(参照: #形態 )。なお、基本種と変種をまとめてマフア として扱う資料も存在し、いずれもマフア・バターなどの名称で知られる油脂 (イリッペ脂 )が得られる果実や、花に糖分を多く含むことでよく知られている[ 4] 。いずれの部位も用途が多岐にわたり、特にインドの諸部族においては花から造られた酒が文化的に重要な存在である(参照: #利用 )。
分布
基本種はネパール 、インド (南インド 、およびコンカン海岸 (Konkan ) から南の西ガーツ山脈 の常緑樹林[ 5] )、スリランカ 、バングラデシュ に見られる[ 1] 。一方、変種のイリッペはインド(アーンドラ・プラデーシュ州 、グジャラート州 、マディヤ・プラデーシュ州 、オリッサ州 、ビハール州 、ウッタル・プラデーシュ州 [ 6] )からバングラデシュにかけて、そして恐らくミャンマー にも見られる[ 1] 。
インドにおいてはあらゆる地域に植栽されている[ 7] 。
形態
基本種は常緑 の高木 は高さ15メートル、若い部分が有毛で、樹皮にタンニン を含む[ 2] 。一方、変種のイリッペは落葉 高木である[ 2] 。
葉は披針形で長さ10-12センチメートル、枝端に密集する[ 2] 。イリッペの場合、葉は変種小名 latifolia 〈葉が広い〉の通り楕円-長卵形で長さ12-22センチメートル、硬質である[ 2] 。
花は多肉質な花冠 を持ち、小穴から黄色い葯 が見えるが花冠の内側の表面にくっつく雄蕊 (おしべ)は非常に短く、緑色の雌蕊 (めしべ)は舌状に長く突き出す[ 6] 。イリッペの場合房状で花弁8-9枚、長さ1.5センチメートルで黄白色、多汁である[ 2] 。
果実は斜卵形、始めのうちはビロード 状の果皮を持つ[ 2] 。イリッペの場合卵形で緑色、長さ3-5センチメートル、大形の種子を1-4個持つ[ 2] 。
種子は茶色で光沢があり長さ3-4センチメートル、楕円形で片面だけ平たい[ 6] 。種子中の油脂の含有量は仁の重さの33-43パーセントと振れ幅がある[ 8] 。
基本種:
イリッペ:
生態
インド では熱帯気候 や亜熱帯気候 が優勢な北部や中央部の荒れ地をはじめとした乾燥した地域(ウッタル・プラデーシュ州 東部、チャッティースガル州 、マハーラーシュトラ州 、ビハール州 、ジャールカンド州 、オリッサ州 、アーンドラ・プラデーシュ州 )で生育し、2月から4月にかけて葉が落ちていくが、その間に麝香 のような香りの花を咲かせる[ 6] 。花が咲くのは夜の間のみで、夜明けになると花は地面に落ちていく[ 6] 。花期が終わって2か月ほど後に果実が開き、成熟した種子が得られるのは6月から7月の間である[ 6] 。生長は遅く、4年かけて平均3-4フィート (= 0.9144-1.2192メートル)伸びる[ 6] 。幅広い種類の土壌上に生育するが、とりわけインダス・ガンジス平野(ヒンドゥスターン平野 )の沖積土 を好み、耐寒性もあって岩がちで砂利の多い赤土や、塩質の土壌上にもよく育ち、さらには不毛な岩の裂け目と裂け目との間にある土壌においてすら育つ[ 7] 。生長や生産性を良くしたい場合には十分な深さのあるローム か水はけの良い砂質のロームが理想的である[ 7] 。なお浅い大丸石や粘土 質・石灰 質の土壌上にも見られる[ 7] 。旱魃 にも耐え抜き、高度1200メートル以下、年間平均気温2-46℃、かつ年平均降雨量550-1500ミリメートルの場所で生育する[ 7] 。西ガーツ山脈 やヒマラヤ 地域の高度4500メートル以下の地帯で見られる種も存在する[ 7] 。野生の生育地における平均相対湿度 (英語版 ) は1月は40-80パーセント、7月には60-90パーセントと振れ幅がある[ 7] 。
利用
食用
収穫された花。
用途が多岐にわたる樹種である[ 6] 。多肉質な花は食用となる[ 2] 。咲いている花は花冠 が黄色がかった白で、黄緑色になって先端で閉じていくような丸みを帯びており、厚さ2-3ミリメートルほどの肉質を持ち、そのまま噛むとジャリッとした感じで甘い汁が口の中に広がる[ 4] 。これは数日乾燥させることで淡い緑色を帯びた薄茶色の干しブドウ のような外見[ 9] と味[ 10] になる。Watt (1889) はインド における利用法に関して後述の中部における蒸留酒 造りのほかに、3-5月にかけて咲く花を早朝に子供や女性たちが摘み取り、新鮮なまま、あるいは乾燥した上で調理したり粉にしてトウモロコシ や穀物の粉と合わせてふくらし粉 なしで平たいケーキ状(チャパティ )に焼いて食べるという事情を伝えている[ 11] 。同じくインドのビハール州 では十分乾燥させた花を香辛料と共に油で炒めて食べるという報告がある[ 12] 。また、この花は蒸留してアルコール飲料の原料とされる[ 2] 。この利用法に関しては Watt (1889) のほか Council of Scientific & Industrial Research (1962) でも繰り返し言及されている[ 11] 。チャッティースガル州 およびオリッサ州 のバスタル (Bastar )の諸部族、ジャールカンド州 サンタル・パルガナ地方 (英 : Santhal Paraganas )のサンタール人 (Santhal )、北マハーラーシュトラ の諸部族[ 注 1] にとってはこの木とマフアの酒は彼らの文化遺産の一部であり、男も女もみなこの酒を呑み、マフアの酒は儀礼や夕時の活動の際には必需品となる[ 8] 。花は貯蔵することが可能であるが、どれほどの量を貯蔵するかは家庭の需要次第であり、貧しい家庭であるほど貯蔵量は増えていく[ 8] 。通例、部族たちは花の加工品を長期間は保存しないものであるが、これはまず第一に花が部族たちの収益に変わるのは特に不作の時期であり、第二にこの花に吸湿性があることで大気 中の水分まで吸ってしまい、腐ってしまうためである[ 8] 。花の成分に関しては Council of Scientific & Industrial Research (1962 :214) に数値の合計が100を超えてしまう表が見られるが、この表からは70パーセント強が糖分 であると見当をつけることが可能である[ 13] 。
種子からは濃黄色凝固性の油イリッペ脂 (テルグ語版 ) (英 : illipe butter 、商業名はマフア・バター 'Mahua Butter' [ 14] )が得られ、料理、灯火、石鹸に用いられる[ 2] 。適切な貯蔵が行われた種子は黄色く、心地よい味がする[ 14] 。年の大半の時期のインドにおけるほぼ各地の気温であれば油は液体の状態であり、寒い時期にはしばしばステアリン (英 : stearine )の沈殿 が析出 する[ 14] 。
薬用
本樹は医薬的にも価値が高い[ 15] 。乾燥させた花は鎮痛効果があり睾丸炎 に使う[ 15] 。風邪や咳には、花を煎じたものを一日にティースプーン 3杯ほど服用する[ 16] 。樹皮は煎じて収斂剤 、強壮剤 、魚の中毒などに使う[ 15] 。糖尿病患者にも投与される[ 16] 。
民俗
ヒンドゥー 諸部族においてこの樹木は尊重され、結婚式の際にもよく祭られる。ある地方では、この木の枝を新郎新婦の手の上に置く。また、ある地方ではこの花で婿選びの式で用いる花輪を作るという[ 15] 。ビハール州 では一人前のバラモン になるために行われるウパナヤナ (英語版 ) の儀式において、木自体をマンゴー の木と「結婚」させるという儀礼が報告されている[ 17] 。それは水で溶かした米粉 と赤い色の粉をそれぞれの木に塗った上で、両方の木を糸で結ぶというものである[ 4] 。
一方で、あるヒンドゥーはどんな儀式にも用いようとせず、特に正統バラモンは、この葉で作った食器で飲食することは神への冒涜と考える。この木はその陰でさえ人を酔わせる力を持つとも考えられており、厳格なヒンドゥーはこの木に近付かない[ 15] 。
ヴァラハ の像はこの木の材で造られる[ 15] 。材は赤褐色で気乾比重 は1.04、ほかにも建築や車の轂 にするという使い道がある[ 2] 。
諸言語における呼称
英語 :〔モワ〕mowa tree、mowra butter-tree、South Indian mahua tree;〔イリッペ〕mahwa tree、butter tree[ 2] ;〔イリッペ中心にマドフカ属全般〕mahua、mowrah、mahwa、mohwa、mowra[ 18]
インド:
インド・バングラデシュ:
ネパールなど:
ミャンマー:
マドフカ属
マラバルバタノキ(Madhuca neriifolia )
マドフカ属 (Madhuca )は熱帯アジア のほか中華人民共和国 にも見られ、115種ほどが知られる[ 1] 。モワやイリッペのほかにはフィリピン などに見られるビティス (学名 : Madhuca betis (Blanco ) J.F.Macbr. )[ 2] [ 1] 、マラヤ ・ボルネオ ・スマトラ に見られるニャトーカチャウ (マレー語 : nyatoh ketiau ; 学名: Madhuca motleyana (de Vriese ) J.F.Macbr. 、シノニム: Ganua motleyana (de Vriese) Pierre ex Dubard [ 30] )[ 1] やマドゥカ (別名: マドフカ ; 学名: Madhuca utilis (Ridl. ) H.J.Lam )[ 3] [ 2] [ 1] 、インド 南西部やスリランカ に見られるマラバルバタノキ (学名: Madhuca neriifolia (Moon ) H.J.Lam ; シノニム : M. malabarica (Bedd. ) R.Parker [ 2] )[ 1] といった種がある。
脚注
注釈
^ マフアは、ここで名前の挙がった州に暮らす部族に関して言うならば、たとえばデカン高原 を中心に暮らすゴンド やバイガ (Baiga )といった部族の宗教儀礼において非常に重要な役割を担う[ 4] 。
出典
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参考文献
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