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ホナガイヌビユ
	Amaranthus viridis
分類（APG III）
学名
	Amaranthus viridis; L.
シノニム
	Amaranthus gracilis; Desf.
英名
	slender amaranth、green amaranth

ホナガイヌビユ（穂長犬莧、学名: Amaranthus viridis）は、ヒユ科ヒユ属の1年草。道端や畑などに生える雑草。アオビユ（青莧）ともいう。

形態・生態

葉はイヌビユより大きく、先はあまりへこまない^[2]。

花穂は細長くなる^[3]。

果実（胞果）は、淡褐色になり、細かいしわが目立つ^[2]。

花言葉は優しさ。

果実は種子を入れたまま落ちる。

葉
花穂

分布・生育地

熱帯アメリカ原産^[4]で、日本では帰化植物。

人間との関わり

葉は食用になる^[3]。ジャマイカでは、カラルー（英語版）と呼ばれ、モルディブでもディベヒ語で massaagu と呼ばれ料理に使われる^[5]。ほか、インドでも野菜として食され、サンスクリット語で Tanduliya と呼ばれる伝統的なアーユルヴェーダ伝統医学のハーブとして利用されている^[6]。葉以外の種子も水で茹でたり、ビスケットにしたり、スナックとしても食用可能である^[7]。

脚注

[脚注の使い方]

^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Amaranthus viridis”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2012年8月17日閲覧。
^ ^a ^b 『野に咲く花』
^ ^a ^b 『花と葉で見わける野草』
^ “植物雑学事典”
^ Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 84-7254-801-5
^ R.V. Nair, Controversial drug plants
^ Low, Tim (1985). Wild Herbs of Australia & New Zealand. Angus & Robertson Publishers. pp. 44. ISBN 0207151679

参考文献

平野隆久写真『野に咲く花』林弥栄監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、353頁。ISBN 4-635-07001-8。
『写真で見る外来雑草』畜産技術協会、1995年、5頁。ISBN 4-88137-056-1。
岩瀬徹『形とくらしの雑草図鑑 : 見分ける、身近な280種』全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2007年、35頁。ISBN 978-4-88137-135-0。
岩瀬徹・川名興・飯島和子『校庭の雑草』（4版）全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2009年、60頁。ISBN 978-4-88137-146-6。
亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』近田文弘監修、小学館、2010年、174頁。ISBN 978-4-09-208303-5。