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シュリンプルイ
シュリンプルイ(Shrimp Louie)は、カリフォルニア州の伝統的なサラダで、エビ、レタス、卵、トマトから作る[1][2]。ドレッシングはサウザンアイランドドレッシングに似て、マヨネーズ、ケチャップ、チリソース、ウスターソース、タマネギ、食塩、コショウから作る。1900年代初めのサンフランシスコが発祥である。アボカドを加えることもある[3]。カニを用いて作ったものは、クラブルイという。 関連項目出典
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